Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jamur adalah bahan makanan yang sering digunakan dalam masakan Prancis, terutama pada hidangan yang gurih. Kombinasi jamur dengan bahan-bahan lain seperti daging, keju, wine, dan rempah-rempah, menciptakan rasa yang luar biasa dan berbeda dari masakan lainnya.
Oleh karena itu, berikut akan membahas tentang lima masakan jamur ala Prancis yang lezat dan autentik. Setiap hidangan yang memiliki ciri khasnya masing-masing, pastinya akan memanjakan lidah dengan rasa dan aroma yang istimewa.
1. Soupe aux champignons
Soupe aux champignons. (YouTube.com/糖餃子Sweet Dumpling) Soupe aux champignons atau sup jamur ala Prancis merupakan salah satu hidangan yang nyaman dan nikmat untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin. Hidangan ini sangat populer di Prancis dan menjadi salah satu hidangan yang mudah disiapkan di rumah.
Sup jamur ala Prancis yang klasik ini biasanya terbuat dari campuran jamur segar yang diiris tipis-tipis dan dimasak bersama bawang putih, seledri, bawang bombai, dan rempah-rempah. Sup ini nantinya dihaluskan sehingga menciptakan warna yang tidak bening.
Baca Juga: 5 Inspirasi Menu Prancis dengan Tuna, Ada Salad hingga Sandwich
2. Stuffed mushrooms platter
Stuffed mushrooms platter. (YouTube.com/French Cooking Academy) Hidangan ini terdiri dari mangkuk jamur besar yang diisi dengan campuran jamur-jamur yang dicincang dengan bumbu-bumbu. Stuffed mushrooms biasanya dihidangkan sebagai makanan pembuka atau sebagai hidangan pendamping.
Selain itu, hidangan ini juga mudah disiapkan di rumah dan dapat dijadikan sebagai alternatif hidangan yang lezat dan menyenangkan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Stuffed mushrooms dapat disajikan dengan bahan isian yang berbeda.
3. Mushroom royale
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Mushroom royale. (YouTube.com/French Cooking Academy) Hidangan ini terbuat dari campuran puree jamur segar, kaldu ayam, dan custard yang dicampur bersamaan dan dipanggang dalam ramekin untuk menciptakan rasa yang lezat dan kaya. Mushroom royale biasanya disajikan dingin dan cocok dihidangkan di musim panas.
Hidangan ini menjadi salah satu hidangan yang populer di Prancis pada abad ke-20 dan masih banyak dijumpai hingga saat ini di restoran-restoran Prancis tradisional. Tampilan dari hidangan ini juga sangat menarik dengan warna putih dan coklat dari campuran jamur dan kaldu.
4. Chicken fricassee
Chicken fricassee. (YouTube.com/RecipeTin Eats) Chicken fricassee merupakan hidangan klasik dari Prancis yang terbuat dari ayam yang dimasak bersama dan disajikan dengan kuah kaldu putih kental yang kaya akan rasa dan aroma. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan roti atau kentang.
Chicken fricassee memiliki rasa yang gurih dan creamy, dengan campuran bahan-bahan seperti bawang bombai, jamur, krim, dan rempah-rempah yang menciptakan rasa yang lezat dan autentik. Hidangan ini sangat mudah dan cepat untuk disiapkan.
Baca Juga: 5 Kreasi Prancis dengan Gula Merah, Keren untuk Dijadikan Takjil
