Resep Salad Telur ala Jepang, Lezat Dijadikan Isian Roti 

Cara Membuat Salad Telur ala Jepang

1. Langkah pertama adalah mempersiapkan bahan-bahannya dengan cermat. Ambil kuning telur dari 24 telur yang telah direbus matang dan masukkan ke dalam food processor bersama dengan mayones dan garam. Pastikan untuk menyimpan putih telur untuk digunakan nanti dalam proses selanjutnya.
2. Proses bahan-bahan ini bersama-sama hingga mencapai konsistensi yang halus dan creamy. Langkah ini penting karena akan menciptakan dasar saus yang lembut dan kaya rasa untuk salad.
3. Selanjutnya, tambahkan sentuhan rasa yang khas Jepang ke dalam saus telur. Aduk dashi atau bubuk kaldu Jepang ke dalam cuka beras dan tambahkan campuran ini ke dalam food processor bersama dengan saus telur yang sudah dibuat sebelumnya.
4. Proses campuran ini hingga semua bahan tercampur secara merata dan saus menjadi kaya akan cita rasa yang khas dari dashi dan cuka beras. Tahap ini akan menambah dimensi baru pada rasa salad, menciptakan kombinasi yang seimbang antara rasa asin, manis, dan sedikit beraroma.
5. Tuangkan saus tersebut ke dalam sebuah mangkuk. Untuk menambahkan tekstur yang menarik, atasi mangkuk dengan rak kawat. Kemudian, ambil putih telur yang telah disimpan sebelumnya dan tekan melalui rak kawat menggunakan spatula atau pisau dapur untuk membelah putih telur menjadi potongan kecil yang mirip dengan dadu.
6. Setelah semua putih telur telah ditambahkan, aduk dengan lembut saus dan putih telur bersama-sama hingga tercampur dengan rata. Tahapan ini akan memberikan salad kita tekstur yang menarik dan beragam, menambahkan elemen visual yang menarik pada hidangan kita.
7. Akhirnya, hidangkan salad telur ala Jepang ini dengan cara yang tradisional, yaitu dengan meletakkannya di atas roti shokupan yang tebal atau roti putih yang dipotong tebal.

Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Sosis Balur Telur, Pernah Coba?