5 Makanan Indonesia Bercita Rasa Asam, Bikin Mata Melek!

2. Garang asem  

Dari namanya saja, pasti terbanyak bagaimana rasa kuliner satu ini. Garang asem merupakan salah satu olahan ayam khas Jawa Tengah. Cara membuatnya dikukus bersama santan dengan bungkus daun pisang, sehingga aromanya nikmat.

Lauk yang cocok dijadikan pendamping nasi ini adalah yang bercita rasa gurih dari santan, asam dari belimbing wuluh, serta pedas dari cabai rawit. Kenikmatannya tak terelakkan, deh!

3. Rujak cingur  

Kalau tadi dari Jawa Tengah, sekarang kita bergeser ke Jawa Timur. Di sana ada kuliner bercita rasa asam lainnya yang gak kalah menggiurkan, yakni rujak cingur.

Jika pada umumnya rujak terbuat dari aneka buah, maka tidak dengan rujak cingur. Rujak ini berbahan utama cingur alias mulut atau moncong sapi.

Rujak cingur terdiri dari banyak bahan isian, di antaranya irisan cingur sapi, lontong, taoge, kangkung, nanas, mangga muda, kacang panjang, kedondong, tempe, dan tahu. Semua itu dilumuri oleh bumbu petis. Dimakan saat siang hari bakal sempurna banget, sih.

4. Sayur asem   

Siapa yang gak kenal sayur asem? Masakan rumahan ini memiliki berbagai resep, tergantung daerahnya. Biasanya, sayur asem berisi jagung, kacang panjang, labu siam, tomat, daun melinjo, dan asam jawa. Ada juga yang menambahkan ikan atau daging.

Gak cuma menyegarkan, makanan berkuah asam dan agak manis ini juga kaya nutrisi dari beragam jenis sayuran yang ada di dlaamnya. Bakal tambah sedap lagi jika disandingkan dengan nasi hangat, ikan asin, dan sambal terasi. Awas ketagihan, lho!