Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang tiada habisnya untuk dieksplorasi. Selain ayam dan daging sapi yang jadi favorit menu sehari-hari, olahan bebek juga selalu dinanti-nanti.
Semuanya diolah dengan rempah-rempah untuk memunculkan cita rasa yang khas. Penasaran ada apa saja? Inilah makanan khas Indonesia berbahan daging bebek yang wajib masuk ke dalam daftar kulineranmu.
1. Bebek goreng yang dibumbui kuning bisa kamu temui di Surabaya dan Madura. Biasanya disajikan bersama lalapan, rempah, dan sambal
Bebek goreng (instagram.com/bebek.masakini) 2. Bihun bebek dari Medan ini bisa disajikan bersama kuah atau tidak. Dilengkapi daun selada, daun bawang, dan taburan bawang goreng
Bihun bebek (instagram.com/zona.makanan) 3. Bebek songkem khas Madura bentuknya menyerupai orang sungkem. Dikukus dengan daun pisang dengan bumbu rempah yang khas
Bebek songkem (instagram.com/bebek_songkem) 4. Selain bebek songkem, ada juga bebek hitam dari Madura yang sedap banget. Bumbunya dicampur sedikit kluwek, warnanya agak kehitaman
Bebek hitam (instagram.com/eventsuroboyo) 5. Bebek timbungan dari Bali ini, diolah selama sekitar 12 jam biar bumbunya meresap sempurna. Disajikan bersama sambal matah biar makin lezat
Bebek timbungan (instagram.com/dewandra) 6. Di Bali pun kamu bisa menemukan bebek betutu. Cara masaknya pun gak kalah rumit, sehingga membutuhkan 6 jam sampai matang
Bebek betutu (instagram.com/legacyfoodie) Baca Juga: Perbedaan Daging Ayam dan Bebek, Mana yang Paling Kamu Suka?
7. Sie itek dari Aceh ini sekilas mirip dengan kari yang agak merah. Kuahnya dimasak bersama cabai merah dan 12-20 rempah lainnya
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Sie itek (instagram.com/dapudewi) 8. Itiak lado mudo khas Sumatra Barat menggunakan cabai hijau sebagai bumbu utamanya. Ada pula ketumbar, jintan, dan pala
Itiak lado mudo (instagram.com/misshotrodqueen) 9. Di Klaten, ada bebek bacem yang digoreng kering. Sebelum digoreng, bebek diungkep sampai berwarna kecokelatan, seperti bacem
Bebek bacem (instagram.com/warungnyai_) 10. Sate bebek bisa kamu temukan di Cilegon, Banten, dan Cibeber. Daging bebek dibumbui gula merah, bawang, dan lengkuas sebelum dibakar
Sate bebek (instagram.com/yohanesadhijaya) 11. Bebek suwar-suwir merupakan hidangan khas Yogyakarta yang disajikan bersama saus kedondong. Dilengkapi rebusan nanas yang segar
Bebek suwar-suwir (instagram.com/baleraosresto) 12. Bebek garang asem khas Banten terasa sedikit pedas, karena campuran rempahnya. Kuahnya dicampur dengan santan cair biar makin gurih
Bebek garang asem (instagram.com/shelvychristina) Baca Juga: 7 Tempat Makan Nasi Bebek Paling Enak di Surabaya Timur, Sudah Coba?
