Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Cara menyimpan daging sapi tanpa kulkas perlu dicoba ketika kamu punya banyak stok. Dengan begitu, kamu gak harus membekukan semuanya di freezer, ya.
Cara menyimpan daging ini bisa membuat kualitasnya tetap segar, meski listrik padam atau kulkas tengah bermasalah.
Saat kamu memiliki stok daging kurban lebih, maka beberapa cara ini juga bisa menjadi cara menyimpang daging kurban yang bisa kamu coba. Untuk itu, yuk, praktikkan cara berikut di rumah.
1. Rendam daging sapi dengan cuka
ilustrasi cuka sari apel (uchicagomedicine.org) Cara menyimpan daging sapi tanpa kulkas yang pertama yakni merendamnya dengan cuka. Namun, perendamanya jangan asal. Gunakan cuka dengan pH 4,6 dan wadah yang higienis serta kedap udara, agar daging dapat disimpan tahan lama.
Baca Juga: 7 Resep Minuman Segar Penetralisir Olahan Daging Kurban, Sehat Pula!
2. Rendam daging sapi dengan garam
ilustrasi garam (pexels.com/LorenaMartinez) Selain cuka, menyimpan daging sapi tanpa kulkas bisa dengan merendamnya di dalam air garam. Untuk menyimpannya, cukup siapkan wadah bersih, tuang air, garam, dan daging kurban. Lalu, tutup rapat wadah, dan simpan di tempat sejuk cenderung dingin.
3. Keringkan daging sapi
ilustrasi mengolah dan menyimpan daging sapi (unsplash.com/Kyle Mackie) Cara menyimpan daging sapi tanpa kulkas lainnya bisa dengan mengeringkan atau mengasinkannya. Sebelum melakukannya, iris-iris daging, buang semua lemak, kemudian jemur hingga kering. Cara ini dijamin bisa membuat dagingmu lebih tahan lama, lho!
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
4. Pengasapan daging sapi
ilustrasi daging asap (delish.com) Aktivitas pengasapan bisa jadi salah satu cara untuk menyimpan daging sapi tanpa kulkas. Walau terbilang tradisional, tapi ini bisa membuatnya awet.
Untuk melakukannya, iris tipis daging, lalu jemur di atas tempat pembakaran dan pengasapan. Ingat, asap bersifat karsinogen, jadi konsumsi olahan daging asap seminimal mungkin, ya.
5. Dehidrasi daging
ilustrasi daging yang dibekukan (tastingtable.com) Teknik dehidrasi merupakan penyimpanan daging sapi yang populer di Afrika Selatan. Untuk melakukan teknik ini, kamu hanya perlu menyiapkan dehidrator yang bisa dibeli di toko online.
Pengoperasiannya terbilang mudah. Cukup masukkan daging dalam dehidrator, lalu atur suhu dan waktunya.
