Waspada, Ini 5 Bahaya Kesehatan yang Mengincar Pecinta Sushi!
Terutama sushi bekas ditraktir teman
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sushi dan sashimi jelas masuk dalam daftar teratas makanan Jepang yang paling banyak peminatnya, termasuk di Indonesia. Di balik penampilan dan rasanya, ternyata ada beberapa risiko yang harus ditanggung penggemar sushi.
Rata-rata, sushi menggunakan bahan laut (baik matang atau mentah) yang rentan terkontaminasi parasit. Sehingga, kalau ada bahan tersebut tak sengaja kita konsumsi, bisa menyebabkan dampak negatif bagi kesehatan, termasuk 5 hal di bawah ini.
1. Keracunan merkuri
Makan ikan laut dalam porsi banyak, seperti tuna atau yellowtail, bisa memicu keracunan merkuri, lho! Dokter Perawatan Primer dan Pendiri Armonk Integrative Medicine, New York, Tania Dempsey, mengatakan semua jenis ikan mengandung kadar merkuri.
"Tapi ikan yang bisa digunakan untuk sushi memiliki kadar merkuri lebih banyak. Seperti tuna, yellowtail, bluefin, ikan bass, dan lobster," katanya.
Ia juga menjelaskan, keracunan merkuri bisa menyebabkan masalah pada memori otak, lemah otot, mati rasa, kesemutan, tremor, hingga mudah tersinggung.
Baca juga: 9 Perbedaan Menu Khas Imlek di China dan Indonesia, Suka yang Mana?
Baca juga: Pizza Raksasa Ini Besarnya Seukuran Tubuh Bayi, Berani Coba?