TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

Asyiknya Dinner Bernuansa Laut di Surabaya, Gak Perlu ke Maldives!

Rasanya gak kalah enak!

The Daily Meal
Verified
Putriana Cahya

Seafood identik dengan suasana pantai. Tapi kamu gak perlu jauh-jauh pergi ke Maldives untuk merasakan sensasi menyantap seafood segar dengan cita rasa khas Mediterania. Sejumlah menu seafood yang enak banget bisa kamu dapatkan dengan makan malam di Hotel Ciputra World Surabaya. 

Baca juga: 6 Trik Mudah Bikin Avocado Rose yang Instagramable, Manis Banget!

1. Buffet dinner yang menghadirkan dua tema sekaligus

Dok. IDN Times

Mengusung tema "Asian Sea Salt" dan "Pirate's Dinner Adventure" Buffet Dinner, kamu bisa menikmati berbagai macam olahan seafood dengan harga terjangkau. Executive Chef, Indra Herawan, berusaha menghadirkan nuansa laut ke atas meja para tamu dengan empat menu andalannya.

Untuk tema Asian Salt, menu yang direkomendasikan adalah Steam Fish dan Chicken Frog. Sedangkan, makanan andalan untuk tema Pirates Buffet adalah Baked Salmon in Puff Pastry serta Mediterranian Roast Fish.

2. Menggunakan bubuk green tea untuk menghilangkan bau amis

Dok. IDN Times

Chef Indra Herawan mengaplikasikan pengalamannya dalam seni hidangan modern Asian Fushion, Mediterranean, dan Fine Dining ke dalam sajiannya. Juru masak yang telah melalang buana ke Eropa Selatan itu menggunakan teknik unik dalam pembuatan steam fish.

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

Umumnya, orang menggunakan perasan jeruk lemon untuk menyamarkan bau amis, tetapi Chef Indra justru memanfaatkan bubuk green tea.  “Pakai bubuk green tea jauh lebih sehat, karena juga bermanfaat untuk menghilangkan racun yang ada di dalam tubuh ikan," ujarnya dalam keterangan pers yang diterima IDN Times, kemarin.

Tak hanya itu, ia juga mengolah ikan ke tingkat berikutnya dengan paduan yang gak biasa. Kalau selama ini puff pastry identik dengan kue manis, Baked Salmon in Puff Pastry menyandingkan puff pastry dengan ikan salmon panggang. 

Keempat hidangan andalan Chef Indra begitu kaya rasa, karena ada perpaduan lebih dari satu negara ke dalam satu hidangan. Salah satunya adalah memadukan bahan khas Mediterania dengan Middle East.

Baca juga: 5 Ikan Laut yang Gizinya Paling Tinggi, yang Mana Favoritmu?

Topik:
kuliner unik
seafood
makanan kekinian
makanan hits
makanan indonesia
Kuliner surabaya
Topik Populer:
putusan MK
Piala Thomas dan Uber 2024
Piala Asia U-23 2024
Quiz

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya

7 Resep Sambal Petai yang Simpel tapi Menggugah Selera

5 Cara Masak Tempe Goreng agar Renyah Tahan Lama, Wajib Coba!

5 Tips Membuat Kue Sagu Keju agar Tak Melebar saat Dipanggang, Mudah! 

3 Tips Membuat Choco Lava Cake yang Lembut dan Isinya Meleleh, Mudah!

5 Tips Memilih Kacang Tanah yang Bagus, Cita Rasa Masakan Terjaga

6 Cara Menyeduh Teh Tubruk yang Benar, Jadi Lebih Harum

10 Tips Membuat Bakso Isi Telur yang Kenyal dan Tidak Mudah Pecah

5 Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Tak Kehilangan Rasanya!

Resep Es Blewah Tanpa Sirup, Rasanya Nyegerin Kerongkongan

30 Ide Menu Catering Nasi Kotak Selama Sebulan, Selera Makan Meningkat

Mengapa Gairah Seks Meningkat saat Musim Hujan?

Mengapa Perempuan Lebih Mudah Emosional setelah Berhubungan Seks?

7 Camilan Sehat yang Aman Dikonsumsi Jelang Persalinan

Kenapa Suami Selingkuh Saat Istri Hamil? Ini Alasannya!

7 Kode dari Cowok Tanda Dia Suka, Amati Gerak-Geriknya!

Throwback Gaya Jadul Ariana Grande Sebelum Berani Tampil Seksi