5 Trivia Jat-juk, Bubur Kacang Pinus ala Korea yang Bagus untuk Kulit 

2. Jat-juk merupakan kuliner klasik sebab telah ada sejak zaman dahulu dan bertahan hingga kini 

Jat-juk termasuk kuliner klasik. Pasalnya, cara membuat bubur yang satu ini terdapat dalam suatu buku pada abad ke-16. Jat-juk dianggap sebagai makanan elit karena mahalnya harga kacang pinus. Selain itu, bubur kacang pinus pun dihidangkan sebagai kebaktian terhadap orangtua pada zaman dinasti Joseon, bahkan disajikan untuk para pertapa. 

3. Jat-juk diolah secara bertahap untuk setiap bahan bakunya agar cita rasa asli lebih terasa 

Saat memasak bubur kacang pinus, kacang pinus dan nasi putih diolah secara terpisah atau bertahap. Tujuannya, agar keunggulan cita rasa masing-masing bahan dapat lebih dipertahankan.

Saat nasi (menjadi bubur) sudah mendidih, kacang pinus giling/tumbuk akan ditambahkan perlahan, dan dibumbui dengan garam secukupnya. Saat disajikan, jat-juk diberi hiasan berupa kacang pinus cincang ataupun kacang pinus yang masih utuh.

4. Jat-juk memiliki cita rasa manis dan gurih, serta bertekstur yang lembut 

Jat-juk bercita rasa manis dan gurih. Tekstur bubur kacang pinus ini pun lembut. Oleh sebab itu, bubur tersebut kerap disuguhkan pada pasien yang sedang dalam masa pemulihan. Selain itu, jat-juk juga cocok untuk lansia yang mengalami kesulitan mengunyah.