Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Dalam kuliner Korea, jeon merujuk pada hidangan jenis panekuk. Jeon terdiri dari aneka kreasi berdasarkan bahan bakunya. Ada jeon yang berbahan utama berupa nabati, ada pula yang menggunakan bahan hewani.
Salah satu jeon tersebut adalah saeu-jeon. Nah, daripada penasaran, langsung saja simak trivianya di bawah ini!
1. Saeu-jeon disebut juga dengan shrimp pancake
ilustrasi saeu-jeon (instagram.com/ellelala_) Saeu-jeon dikenal dengan sebutan shrimp pancake sebagai penamaan internasionalnya. Hal ini tak mengherankan, sebab jeon yang satu ini memang berbahan baku berupa udang. Selain itu, sekilas, saeu-jeon tampak seperti bakwan udang di kuliner Indonesia.
2. Saeu-jeon merupakan jenis jeon berbahan olahan laut
ilustrasi saeu-jeon (instagram.com/_______min.a) Sesuai bahan bakunya, saeu-jeon merupakan jenis jeon yang dibuat dari olahan laut, tepatnya udang. Jika masakan berbahan udang lainnya seperti saeu-sogeum-gui dimasak lengkap bersama kulitnya, maka kulit udang untuk saeu-jeon justru dikupas terlebih dahulu. Alhasil, tekstur lembut dagingnya pun dapat langsung terasa saat dimakan.
Baca Juga: Resep Bikang Doang, Bakwan Udang Renyah dari Makassar
3. Saeu-jeon adalah kuliner klasik istana dinasti Joseon
ilustrasi saeu-jeon (instagram.com/imtyulo) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Hidangan ini rupanya telah ada sejak zaman dahulu. Bahkan, saeu-jeon juga termasuk dalam masakan istana Korea yakni Korean royal court cuisine atau Joseon wangjo gungjung yori, dan dirujuk dengan nama saeu-jeonya.
Masakan istana pada dinasti Joseon tersebut merupakan kuliner tradisional yang dikonsumsi oleh keluarga istana pada era dinasti Joseon, tepatnya pada tahun 1392 hingga 1910. Pada abad modern, popularitas masakan istana kembali menarik atensi publik, sehingga digemari di berbagai kalangan.
4. Saeu-jeon dapat dihidangkan dengan tujuan beraneka ragam
ilustrasi saeu-jeon (instagram.com/etoiles_jy) Saeu-jeon dapat dihidangkan untuk beragam tujuan penyajian. Misalnya, saeu-jeon dapat dimakan sebagai kudapan. Masakan ini pun umum dilahap sebagai hidangan pembuka ataupun hidangan pendamping (banchan). Tak hanya itu, saeu-jeon juga kerap dinikmati sebagai anju yakni hidangan pendamping untuk minuman beralkohol.
Baca Juga: 10 Makanan Khas Korea Selatan yang Makin Nikmat dengan Tambahan Keju
