5 Olahan Daging Khas Bulgaria yang Nikmatnya Bikin Lidah Berdansa
Cocok dimakan bareng sekeluarga!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Setiap negara tentu mempunyai hidangan berbahan dasar daging yang menjadi andalannya. Salah satunya adalah Bulgaria. Olahan daging di sini beraneka ragam, mulai dari sup, daging panggang, hingga bakso.
Kuliner berupa olahan daging khas Bulgaria ini rupanya dihidangkan dengan berbagai macam bumbu serta rempah yang siap memanjakan lidah. Berikut lima olahan daging khas Bulgaria yang nikmatnya bikin lidah berdansa.
1. Wine Kebab
Wine kebab merupakan rebusan yang terbuat dari campuran daging dan wine. Bahan-bahan tersebut lalu dengan berbagai sayuran dan rempah-rempah. Daging ini bisa menggunakan daging sapi, domba, atau kambing.
Cara pembuatannya yaitu, daging dipotong dadu dan dicokelatkan dalam minyak. Kemudian direbus dengan berbagai sayuran seperti wortel, seledri, bawang bombay, daun bawang, dan paprika.
Setelah semua bahan tercampur dengan sempurna, lalu ditambahkan dengan red wine dalam jumlah besar dan dimasak hingga bumbunya menyatu dan sausnya mencapai warna coklat tua dan ketebalan tertentu. Untuk menambah cita rasa, hidangan memerlukan bumbu seperti daun salam, merica, dan allspice, yang memberikan rasa pedas pada rebusan.
Baca Juga: 5 Hidangan Berbahan Daging Khas Inggris, Pecinta Daging Wajib Coba!
Baca Juga: 5 Hidangan Berbahan Daging Khas Oman yang Dijamin Bikin Nagih, Lezat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.