Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Setiap negara biasanya mempunyai olahan daging sapi yang menjadi keunggulannya. Turki pun memiliki beragam makanan berbahan dasar sapi yang siap memuaskan lidah dan perut, lho.
Olahan ini berasal dari daging sapi berkualitas tinggi yang dikombinasikan dengan aneka bumbu yang membuatnya makin nikmat. Olahan daging sapi khas Turki terkenal dengan rasanya yang menggiurkan.
1. Manti
manti (instagram.com/alibabaninbirciftligii) Jika ingin mencoba dumpling khas Turki, kamu bisa mencoba hidangan bernama manti. Makanan ini juga dikenal dengan sebutan manty, mantu atau manta. Hidangan ini tak hanya populer di Turki, tapi juga di Armeni dan Uzbekistan.
Dumpling terbuat dari kombinasi tepung, garam, telur, minyak zaitun, daging sapi atau daging domba, bawang bombay, lada hitam, bawang putih, yoghurt, sumac, pasta tomat, dan cabai merah. Untuk menambah rasa, hidangan ini diberi taburan bawang goreng
2. Karnıyarık
karnıyarık (instagram.com/sinem_kaymakc) Daging sapi yang dikombinasikan dengan terung bisa menghasilkan hidangan khas Turki yang nikmat. Hidangan ini bernama karnıyarık. Makanan lezat ini dibuat dari terung yang diberi isian tumis bawang bombay, bawang putih, lada hitam, tomat, lada hijau pilihan, peterseli, dan daging giling.
Beberapa penikmatnya menyantapnya bersama nasi atau dengan roti sehingga cukup mengenyangkan. Makanan ini juga dapat dinikmati sepanjang hari, lho. Praktis banget!
Baca Juga: 6 Olahan Daging Babi Khas Thailand Paling Populer dan Lezat
3. Sarma
sarma (instagram.com/monisskitchen) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Salah satu makanan tradisional Turki yang memanjakan lidah adalah sarma. Hidangan ini dibuat dengan isian berupa daging cincang, nasi atau bulgur, beragam bumbu, paprika merah, paprika, sumac tanah, atau saus tomat. Kemudian, isian dibungkus daun atau sayuran berdaun.
Daging cincang ini bisa menggunakan daging sapi, daging domba, atau daging babi. Sementara itu, pembungkusnya bisa menggunakan daun anggur atau kubis, daun asinan kubis, atau sayuran berdaun, seperti collard greens dan swiss chard.
4. Tantuni
tantuni (instagram.com/inci__kitchen) Street food khas Turki bisa menjadi alternatif untuk mengganjal perut. Salah satunya adalah tantuni. Hidangan ini dibuat dengan irisan tipis daging sapi yang diberi bumbu dan rempah khas Turki. Umumnya, tantuni dimasak menggunakan bawang dan tomat.
Isian tersebut digulung dengan gandum durum dan disempurnakan sumac tanah, tomat segar, dan irisan lemon di sampingnya. Terkadang hidangan ini juga disantap bersama irisan bawang bombai dan daun peterseli.
Baca Juga: 5 Olahan Daging Khas Sumatra Paling Nikmat, Wajib Masuk List Kuliner!
