5 Makanan Pedas dan Enak di Bali, Berani Tantang Lidahmu?

2. Serombotan klungkung

Di Jawa, makanan ini lebih dikenal dengan sebutan urap-urap. Serombotan merupakan makanan khas Bali yang terdiri dari taoge, kacang panjang, pare, kangkung, bayam, dan sayuran lainnya.

Bumbunya dikenal dengan nama kalas, yakni semacam santan berisi campuran kunyit tumbuk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kencur. Bumbu tersebut bisa dikombinasikan dengan bumbu kacang atau pedas.

3. Nasi jinggo

Nasi kucing khas Bali, nih! Dalam satu porsi, kamu akan mendapatkan sekepal nasi, suwiran ayam atau daging, potongan tempe kecil-kecil, serundeng, dan sambal, yang dibungkus daun pisang berbentuk kerucut lancip. Biasanya nasi jinggo baru ada saat malam hari di sekitaran Kuta.

4. Ayam betutu

Ayam betutu sangat kaya bumbu rempahnya dengan cita rasa khas yang pedas. Bumbunya begitu meresap, karena ayam betutu dipanggang dalam api sekam selama 24 jam.

Dagingnya empuk, gurih, dan lembut. Terkadang, daging ayam ini bisa diganti menjadi daging bebek.