10 Makanan Khas Boyolali yang Bikin Lidah Bergoyang, Kamu Pernah Coba?

2. Tahu Susu

Koto Susu bukan hanya sekadar julukan bagi Boyolali. Sebab, kamu bakal menemukan peternakan sapi dan pabriknya dengan mudah di sini.

Tahu susu diperoleh dari proses curdling susu dengan rennet, kemudian menghilangkan bagian cairnya. Keasaman yang meningkat menyebabkan protein susu menjadi padat. Rasanya gurih, creamy, dan lembut banget.

3. Jenang Pecel

Pecel di Boyolali sangat unik karena memadukan dua kuliner khas Indonesia. Makanan ini memadukan bubur sumsum yang manis dengan pecel yang pedas. Rasanya enak kok, bisa jadi solusi sarapan yang mengenyangkan.

4. Susu Segar

Dusun Kuncen merupakan salah satu desa yang populer dengan peternakan sapi perahnya. Susunya sangat segar, pas untuk dikonsumsi selama liburan di Boyolali. Rasanya bermacam-macam, ada cokelat, green tea, moka, stroberi, dan lain-lain.

5. Abon Lele

Selain sapi perah, Boyolali juga dianggap sebagai pemasok lele terbesar di Indonesia. Mereka mengolahnya sebagai keripik dan abon. Rasanya enak, gurih, dan nikmat, cocok banget dinikmati dengan nasi hangat.

6. Dodol Susu

Terbuat dari campuran tepung ketan dan gula, sekilas tak ada bedanya dodol Boyolali dengan yang lainnya. Hanya saja, di sini ada tambahan susu sapi segar yang membuat teksturnya jadi lebih lembut. Biasanya dijadikan oleh-oleh, nih!

7. Marning

Marning memang bukan makanan langka, karena bisa dijumpai di banyak tempat. Namun, marning di Boyolali ini cukup spesial. Variasi rasanya beragam, ada yang manis, asin, pedas, hingga balado dan keju.

8. Bebek Goreng

Bebek khas Boyolali wajib banget jadi list kuliner pertama. Rasanya enak, gurih, dagingnya tidak bau, dan sambalnya sangat segar. Saking populernya, kamu bisa menemukannya di sepanjang jalur utama Solo hingga Semarang.

9. Nasi Tumpang

Bukan cuma Kediri yang punya sambal tumpang, Boyolali juga punya. Sambal tumpang atau lethok Boyolali memiliki ciri khas tersendiri. Bahannya menggunakan tempe semangit (hampir busuk) yang membuat aromanya menggugah selera.

Nasi tumpang disajikan dengan urap sayur dan lauk sesuai selera. Pecinta kuliner pedas harus cobain ya!