5 Resep Makanan Lezat ala Gordon Ramsay, Tak Sesulit yang Dibayangkan

2. Minuman kesehatan

Bahan-bahan:

• 1 buah apel hijau, potong-potong
• 4 lembar daun mint
• 2 genggam daun bayam, cuci bersih
• 1,5 perasan jeruk nipis
• ½ mentimun, cincang kasar
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan ke dalam juicer atau blender. Blender hingga halus.
2. Kalau kesusahan, kamu bisa menambahkan sedikit air untuk mencampurkannya.
3. Setelah halus, tinggal disajikan ke dalam gelas. Tambahkan es batu supaya minumannya terasa lebih segar.

3. Cheesecake di botol

Bahan-bahan:

• 200 gram almond matang
• 3 sendok makan minyak kelapa
• 2 sendok makan gula kelapa

Bahan topping:

• 250 gram krim keju rendah lemak
• 300 gram greek yoghurt
• Sirup maple atau madu cair secukupnya
• 1 sendok makan air lemon
• 1 sendok makan ekstrak vanili
• 200 gram blueberry beku, cairkan
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panggang almond ke dalam wajan selama 3-4 menit atau aromanya harum. Sisihkan.
2. Selanjutnya, masukkan almond ke dalam food processor hingga halus. Tambahkan minyak kelapa dan gula, aduk hingga tercampur rata.
3. Bagi rata ke dalam empat botol selai kecil, tekan ke bawah untuk membuat dasar yang kuat.
4. Masukkan botol ke dalam lemari es untuk membuatnya kaku.
5. Selagi menunggu, buat topping dengan cara mencampurkan krim keju dan yoghurt ke dalam mangkuk. Kocok hingga semua tercampur rata.
6. Tambahkan gula kelapa, sirup maple, perasan lemon, vanili, dan sedikit garam.
7. Aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahkan blueberry, aduk pelan-pelan supaya tidak rusak.
8. Keluarkan botol dari lemari es, tambahkan adonan topping ke dalamnya.
9. Masukkan sisa blueberry di atasnya, lalu dinginkan kembali.
10. Cheesecake siap disajikan.

4. Salmon panggang dengan jamur dan salad lentil

Bahan-bahan:

• 200 gram puy lentils
• 1 lembar daun salam
• 2 batang timi
• 800 ml kaldu sayuran (bisa diganti air biasa)
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 200 gram jamur kastanye, potong jadi delapan bagian
• 200 gram jamur pipih besar, diiris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 filet salmon (masing-masing 100 gram)
• 100 gram daun roket
• Garam laut dan lada hitam secukupnya

Bahan dressing:

• 1 siung bawang putih, kupas dan remukkan
• 2 sendok makan anggur putih
• 1 sendok makan mustard
• 1 sendok teh madu
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan air

Cara membuat:

1. Masukkan lentil  ke dalam panci besar bersama dengan daun salam, timi, dan kaldu (atau air).
2. Didihkan dengan api sedang selama 15-20 menit hingga empuk. Kecilkan apinya.
3. Selagi menunggu, panaskan wajan besar di atas api sedang, kemudian tambahkan minyak zaitun. Tambahkan jamur dan garam secukupnya, masak selama 6-8 menit.
4. Setelah cukup empuk, masukkan bawang putih, masak kembali selama dua menit. Angkat dan sisihkan.
5. Setelah lentil  lunak, tiriskan dan buang bumbunya. Masukkan lentil  ke dalam mangkuk besar, tambahkan jamur. Campur secara perlahan sehingga tidak merusak lentil.
6. Selanjutnya, kita buat sausnya dengan memasukkan semua bahan dressing  ke dalam wadah. Tambahkan sedikit garam dan merica. Tutup wadah, kocok hingga tercampur rata.
7. Panaskan panggangan, lalu tambahkan salmon. Masak selama 6-8 menit sesuai tingkat kematangan yang kamu inginkan.
8. Tuang sedikit dressing di atas lentil, aduk rata. Tambahkan daun roket dan salmon yang telah matang.
9. Tuang sisa dressing di atasnya.
10. Salmon siap disantap.