Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sebagai ibu kota Kalimantan Tengah, Palangkaraya juga sempat diwacanakan sebagai pengganti Jakarta sebagai ibu kota Indonesia. Wacana ini ada sejak pemerintahan Presiden pertama RI Soekarno.
Selain wilayahnya luas, Palangkaraya juga punya potensi yang besar, termasuk dalam hal wisata alam dan kulinernya. Mengenal lebih jauh soal Palangkaraya, yuk simak 10 makanan khas Palangkaraya berikut ini yang bisa jadi rekomendasi kulineranmu.
1. Wadi Patin
Instagram.com/wadi_patin_plk Wadi patin berbahan dasar ikan yang masih segar difermentasi hingga menjadi kuliner tradisional. Rasanya perpaduan asin dan asam. Dinikmati bareng nasi hangat dan sambal bakal bikin kamu lupa diri.
2. Juhu Umbut Rotan
Instagram.com/mayafebrianty Rotan yang masih muda menggunakan berbagai rempah-rempah sebagai bumbunya. Rasanya agak pahit dengan tekstur rotannya sangat empuk dan kenyal. Tambahan kuah santan membuatnya semakin gurih dan nikmat.
3. Olahan Ikan Jelawat
Instagram.com/mariafitrimokodongan Nama ikan ini mungkin sangat terdengar asing, tapi ikan jelawat merupakan makanan khas yang hanya ada di Palangkaraya. Ikan jelawat sering diolah dengan bumbu khas dengan cara dipanggang atau digoreng. Teksturnya krispi dan rasanya gurih.
Ada pula yang mengolahnya dengan cara membuat gulai. Kalau kamu lebih suka diolah dengan apa?
4. Kiripik Kalakai
Instagram.com/buifa_cemilankhaskalteng Kalakai seperti tanaman paku pakuan yang banyak tumbuh di daerah Kalimantan Tengah. Tanaman ini dikenal salah satu makanan warisan nenek moyang Suku Dayak.
Kalakai sering diolah menjadi keripik. Rasanya gurih dan teksturnya krispi jadi alasan banyak yang menyukainya. Bisa jadi oleh-oleh, nih!
5. Bangamat
Bangamat diolah dari daging kelelawar dan sayur jantung pisang. Diolah dengan menambahkan sedikit kuah rasa gurih yang khas.
Baca Juga: 10 Makanan Khas Thailand yang Terkenal di Indonesia, Kamu Sudah Coba?
6. Kalumpe
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Instagram.com/rasasayange Kalau di Batak namanya daun ubi tumbuk, Palangkaraya menyebutnya karuang. Makanan ini jadi menu tradisional khas Suku Dayak.
Kalumpe diolah dari bahan daun singkong yang ditumbuk halus dan dicampurkan dengan kuah kental dari rempah-rempah. Sayuran tradisional khas Kalimantan Tengah ini cocok banget dinikmati bareng nasi hangat dan sambal pedas.
Kamu bisa menambahkan terung kecil dan taburan kacang tanah serta ikan teri atau ikan asin. Dijamin bikin nagih!
7. Kue Gagatas
Gagatas terbuat dari bahan dasar beras ketan. Kue gagatas sangat mudah ditemukan di pasar tradisional di Kalimantan Tengah.
Lapisan gula di bagian luar membuat kue ini punya rasa manis. Akan lebih enak dinikmati bareng secangkir teh manis dan kopi.
8. Kue Kenta
Instagram.com/wie_kumalasari Kue kenta yang manis dan lembut makin nikmati saat disajikan dengan segelas kopi atau teh. Biasanya kue kenta sangat mudah ditemukan di pesta pernikahan, pertemuan keluarga besar, dan acara-acara spesial lainnya.
9. Sambal Kandas Serai
Terbuat dari cabai dan rempah-rempah berbahan dasar serai membuat sambal ini memiliki rasa pedas yang menggoyang lidah. Wajib banget dicicipi saat ke Palangkaraya, nih!
Baca Juga: 10 Makanan Khas Bojonegoro yang Dijamin Bakal Bikin Kamu Ketagihan
