Diremehkan, 5 Kuliner Ikan Tawar Ini Bisa Bikin Lidah Kepincut Rasanya

2. Ikan uceng goreng

Ikan uceng juga ikan tawar yang ukurannya kecil. Lebih kecil ketimbang ikan wader. Kesamaan ikan uceng dan ikan wader yakni sama-sama banyak dikonsumsi oleh masyarakat yang bermukim di Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Ikan uceng sendiri sebenarnya dapat diolah menjadi makanan apapun, tapi paling sering digoreng dengan tepung. Saat matang, ikan uceng goreng disajikan bersama lalapan dan sambal, dijadikan sebagai pendamping nasi putih.

3. Ikan peletuk bumbu kuning

Jika dua kuliner olahan ikan tawar sebelumnya populer di tanah Jawa. Ikan peletuk bumbu kuning merupakan kuliner ikan sungai favorit masyarakat Kalimantan, khususnya Pontianak. 

Tak ada ikan sungai tertentu untuk membuat kuliner lezat ini. Penikmatnya bisa memilih ikan sesuai selera. Bisa ikan mas, gurame, hingga ikan nila yang nantinya dimasak dengan bumbu kuning.

4. Ikan salai

Berasal dari Sumatera Selatan, ikan salai adalah ikan yang diolah dengan cara diasapi. Ikan tersebut terdiri dari ikan tawar seperti ikan lais, gabus, baung, dan seluang. Di daerah asalnya ikan salai biasanya jadi lauk pendamping ketika menikmati lembutnya bubur nasi atau diolah kembali menjadi pindang, gulai, hingga sambal ikan salai.