5 Kuliner Lokal dari Daging Babi yang Awam di Telinga Orang Indonesia
Kuliner-kuliner ini masuk dalam kategori langka
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Meski tidak semua masyarakat Indonesia mengonsumsi daging babi. Keberadaan kuliner berbahan dasar daging di Indonesia ternyata beragam, lho! Di Bali, daging babi diolah menjadi babi guling yang dapat dinikmati ramai-ramai.
Ada pula daging babi yang diasapi dan disajikan dengan cara diiris tipis-tipis, masyarakat Nusa Tenggara Timur menyebutnya se'i daging babi. Sedangkan di tradisi Batak, daging babi dimasak dengan santan dan bumbu rempah, atau dikenal dengan sebutan saksang.
Tak seberuntung kuliner daging babi yang telah disebutkan tadi, lima kuliner berikut ini justru awam di telinga masyarakat Indonesia lho. Apa saja, ya?
1. Ambokueh
Ambokueh merupakan kuliner hasil alukuturasi dari budaya Tiongkok yang menyertakan daging babi dalam bentuk sosis, dikenal juga dengan sebutan lapciong. Komposisi dari ambokueh tak hanya sosis babi.
Di dalamnya terdapat pula irisan timun segar, tahu goreng, lontong, dan telur. Ambokueh juga disajikan dengan siraman kuah manis dengan tekstur lembut dan kental. Terbilang kuliner langka, kamu dapat menjumpai ambokueh ketika pelesiran ke kota Bandung.
Baca Juga: 5 Resep Menu Chinese Food dengan Bahan Daging Babi, Nikmat Tiada Dua
Baca Juga: 5 Resep Olahan Kulit Babi yang Mudah Dibuat, Bikin Lidah Bergoyang
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.