Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jalan-jalan ke suatu tempat terasa kurang lengkap jika tidak menikmati kulinernya. Apalagi jika makanan khas pada daerah tersebut tidak ada di tempat kita. Sehingga memberikan pengalaman yang mengesankan pada lidah.
Seperti halnya dengan negara Rusia yang kini tengah menjadi tuan rumah Piala Dunia 2018. Tidak hanya hidangan utama yang mengenyangkan perut, ada cemilan manis juga lho yang bikin nagih.
Mau tahu? Ini dia 7 cemilan manis terfavorit di Rusia yang bikin nagih.
1.Churchkhela
Si manis yang hampir mirip dengan bentuk sosis ini, dibuat dari anggur, kacang dan tepung yang dirangkai jadi satu pada seutas tali. Setelah dirangkai menjadi satu, kemudian dicelupkan pada jus anggur kental yang dicampur dengan tepung dan biasa masyarakat sebut Tatara atau Phelamushi. Dan terakhir, dikeringkan seperti sosis.
Sebenarnya, Churchkhela berasal dari Georgia namun begitu populer di Rusia. Churchkhela sendiri sering dijual di etelase toko dan menggantung pada display. Beberapa penjual juga menawarkan berbagai macam isi buah dan kacang. Jadi chruchkhela bisa dinikmati walaupun tidak dengan kacang dan anggur.
2.Tula Pryanik
Terbuat dari tepung gandum, madu, telur, air dan rempah-rempah, si manis yang unik dengan ukiran pada tampilannya ini berasal dari Kota Tula. Resep yang telah turun-temurun sejak abad ke-17, memiliki beranekaragam bentuk cetakan seperti pola, simbol, gambar Tula Kremlin, nama, hingga ucapan selamat yang bisa dikondisikan pada suatu kesempatan atau hal.
Saat ini, banyak masyarakat Rusia mulai bereksperimen dengan resep pryaniki dengan menambahkan berbagai jenis madu, rempah-rempah dan menempatkan kelezatan dalam berbagai bentuk.
3.Chak-chak
Chak-chak adalah hidangan pencuci mulut berbahan dasar adonan roti namun bedanya tidak mencampurkan ragi didalamnya. Yang diolah dengan menambahkan cognac atau anggur, agar manis. Lalu digulung menjadi bola-bola kecil dan digoreng. Setelah digoreng, chak-chak dilumuri dengan sirup madu.
Hidangan ini biasa disajikan dalam perayaan Tatar dan sudah berlangsung sejak turun-temurun. Namun, sedikit memberikan variasi dengan kacang-kacangan atau potongan buah-buahan yang biasa ditambahkan sebelum dilumuri madu.
4.Pastila
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Pastila berasal dari bahasa Italia yang memiliki arti roti atau kue. Telah menjadi hidangan manis ditengah-tengah keluarga masyarakat Rusia pada umumnya. Pernah disebutkan jika Pastila sudah ada sejak abad ke-16.
Si manis ini terbuat dari selai dan puree apel, putih telur, madu, dan tepung sagu. Di era seperti saat ini, pembuatan Pastila sudah lebih maju dengan menggunakan mesin canggih. Tapi itu tidak mengurangi kenikmatan rasa pastila.
5. Zefir
ecookingblog.wordpress.com Hampir mirip dengan marshmallow, si manis zefir adalah sejenis kembang gula lembut yang dibuat dengan perpaduan pure apel, gula, putih telur dan ditambahkan gelatin. Dibentuk hampir menyerupai kue sagu dari negara kita. Yang umumnya berwarna putih atau merah hati.
Si manis zefir diambil dari nama dewa Yunani yaitu Zephyr.
Di Rusia, Zefir adalah makanan yang paling disukai, murah dan banyak tersedia. Zefir dapat ditemukan hampir di seluruh toko makanan di Rusia.
6.Syrniki
Dalam bahasa Rusia, syrniki memiliki arti keju putih yang lembut. Makanan ini terbuat dari krim yang dicampur dengan tepung, telur, dan gula, kadang-kadang ditambahkan dengan vanili lalu digoreng. Setelah jadi, biasanya syrniki disajikan dengan selai, krim asam dan atau mentega cair.
Beberapa masyarakat Rusia, menjadikan syrniki sebagai sarapan pagi sebelum melakukan aktivitas. Karena dengan memakan beberapa syrniki, hampir sama kenyangnya dengan makan nasi. Kini, kue goreng tradisional ini telah menjadi sajian istimewa di seluruh Rusia dan Eropa Timur selama berabad-abad.
