Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tak seperti daging merah, ikan merupakan bahan makanan yang dapat diolah apa pun. Bisa disajikan sebagai lauk untuk makan berat. Atau, dapat pula dinikmati sebagai makanan ringan untuk camilan.
Di Indonesia, makanan ringan berbahan dasar dari ikan cukup banyak lho! Bahkan bisa bikin kamu bingung untuk memilih. Dan berikut, sembilan rekomendasi kuliner lokal serba ikan yang dapat disajikan untuk keluarga. Catat, ya!
1. Otak-otak
instagram.com/otakotaknyelly Otak-otak umumnya berbahan dasar ikan tenggiri dan tepung sagu. Makanan ringan ini dibungkus memanjang dengan menggunakan daun pisang, dan diolah dengan cara dibakar. Otak-otak dilengkapi juga dengan bumbu kacang, yang menambah sensasi rasanya saat dikunyah.
2. Tahu tuna
instagram.com/tahutunapacitan Sesuai dengan namanya, tahu tuna berbahan dasar dari ikan tuna. Untuk membuat tahu tuna, kamu memerlukan tahu kopong yang kemudian diisi dengan adonan tuna lalu dikukus. Proses penyajian tahu tuna dapat dilakukan tergantung selera. Tahu tuna dapat langsung dimakan usai dikukus, atau digoreng setelah matang dikukus.
3. Siomay
Selain otak-otak, siomay termasuk jenis dumpling yang terbuat dari ikan dan tepung. Siomay makin nikmat dan sempurna mana kala disajikan bersama pelengkap seperti kentang, pare, kol, dan tahu putih, yang semuanya telah dikukus. Jangan lupakan bumbu kacang, saus, dan jeruk limau ya!
Baca Juga: 7 Kuliner Ikan Kuah Khas Sumatera, Ada yang dari Ikan Hiu Lho
4. Gogos ikan
instagram.com/foodstudio_mks Gogos ikan serupa dengan lemper karena sama-sama berbahan beras ketan. Hanya saja, usai dikukus, gogos ikan akan dipanggang terlebih dahulu sebelum disajikan. Gogos ikan juga memiliki isian wajib yakni ikan suwir yang ditumis.
5. Panada
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
instagram.com/panadaomalondo Panada tak lain adalah roti goreng yang memiliki bentuk seperti kue pastel. Namun, punya ukuran sedikit besar. Panada memiliki isian berupa tumis ikan suwir yang mempunyai rasa pedas gurih.
6. Pempek panggang
instagram.com/pempek.panggang.syeis Pempek panggang dibuat dengan bahan sama pada umumnya pempek. Usai dikukus, pempek dipanggang hingga tekstur luarnya mulai nampak kering. Selain diberi cuko, pempek panggang umumnya disajikan dengan cara dibelah pada bagian tengahnya, kemudian diberi campuran ebi sangrai, cabai dan kecap.
7. Celimpungan
instagram.com/the1o1palembang Celimpungan merupakan makanan ringan berkuah santan yang dimasak dengan rempah berupa kunyit, kemiri, daun serai, dan lainnya. Bola-bola celimpungan terbuat dari ikan yang dicampur dengan tepung, kemudian direbus pada air mendidih.
8. Bakso ikan bakar
instagram.com/bakaranganyar Bakso ikan bakar juga enak disajikan untuk keluarga. Tusukkan beberapa bakso sesuai selera, kemudian dipanggang hingga matang. Setelah matang, kucuri bakso dengan saus atau mayones. Bisa juga memanggang bakso bakar dengan bumbu lokal seperti kecap dan merica.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Ikan Tuna yang Rasanya Bikin Lidah Goyang, Wajib Dicoba
