8 Jajanan Khas Quiapo Market, Pasar Tradisional Terbesar di Filipina

2. Palabok / Pancit

Selain sotanghon ada pula palabok yang dapat dipilih ketika perut dilanda lapar. Palabok atau pancit adalah makanan goreng yang bisa dibuat dari mi, bihun, atau sohun.

Meski digoreng, palabok nampak sedikit basah dan kental yang berasal dari petis. Isian palabok dilengkapi pula dengan irisan daging maupun kulit babi, udang, atau seafood lainnya.

3. Isaw

Usus ayam atau usus babi, menjadi salah satu bahan utama pembuatan isaw. Sate usus khas Filipina ini biasanya disantap dengan saus yang terbuat dari air cuka dengan irisan bawang merah.

4. Dried squid

Renyah, gurih, dan bertekstur kering, gambaran ketika kalian menggiggit dried squid untuk pertama kali. Ya, jajanan khas Quiapo Market ini adalah cumi-cumi yang dikeringkan.

Digoreng hingga warnanya keemasan, dried squid sama halnya dengan isaw yang disantap dengan menggunakan air cuka dan irisan bawang merah.

5. Kwek-kwek

Si bulat berwarna oranye ini adalah jajanan goreng yang terbuat dari telur puyuh rebus yang sebelumnya dibalut terlebih dahulu dengan menggunakan tepung jagung, bubuk anatto, lada, dan garam.

6. Chicken ball sauce

Bakso gak melulu terbuat dari daging sapi maupun ikan. Di Quiapo Market, kalian akan menemukan juga chicken ball sauce yang terbuat dari daging ayam, yang dilengkapi dengan saus tomat atau saus sambal.

7. Turon

Jajanan renyah dan manis ini serupa dengan gorengan pisang cokelat khas dalam negeri, hanya saja turon menggunakan gula merah sebagai perasa manisnya.

Selain itu, di dalam turon yang dibungkus kulit lumpia tidak hanya ada potongan buah pisang saja. Terkadang turon dilengkapi pula dengan irisan ubi dan buah nangka.