Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Indonesia tidak hanya punya kelezatan kue tradisional yang dibungkus dengan daun pisang. Ada pula yang menarik perhatian yaitu kue cetakan.
Kue cetakan adalah kue yang dibuat dengan bantuan media berupa cetakan. Setelah jadi, kue cetakan tidak hanya menawarkan rasa yang lezat tapi juga bentuk yang menarik sehingga menggugah selera makan.
Wah, seperti apa ya kue cetakan yang dimaksud? Yuk, cobain delapan kue cetakan khas Nusantara berikut ini!
1. Kue ku
instagram.com/tiait_tiait Si legit manis yang punya isian kacang hijau ini termasuk kue cetakan khas Nusantara yang menggugah selera makan. Punya nama asli ang ku kue, kue berdarah Tionghoa ini terbuat dari tepung ketan dan identik dengan alas potongan daun pisang pada bagian bawahnya. Bentuknya yang menyerupai tempurung kura-kura dan umumnya berwarna merah, kue ku memiliki makna kebahagiaan dan kemakmuran bagi para penikmatnya.
2. Kue putu mayang
instagram.com/jarohaguswinarni Kue tradisional berkuah santan dan gula merah cair ini terbuat dari tepung beras dan tepung sagu yang ditambahkan pewarna makanan alami sehingga membuat mata tak sabar untuk melahapnya. Berbeda dari kue Nusantara sebelumnya, cetakan kue putu mayang menghasilkan penampakan seperti mi.
3. Kue pukis
instagram.com/balicafe.42 Sering dikira kue ranggi, kue pukis termasuk kue cetakan yang punya bentuk setengah lingkaran dan sedikit berisi yang mana menyantapnya 3-5 potong saja sudah cukup mengganjal perut dari rasa lapar.
Kue pukis terbuat dari dari adonan tepung terigu beserta bahan lainnya yang dimasak dengan menggunakan cetakan sekaligus pemanggang.
Dahulu disajikan polos, kini kue pukis makin menggugah selera makan karena memiliki beragam tambahan topping seperti meses, cokelat, keju, dan lainnya.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Kue Ku, Kue Khas China yang Populer di Indonesia
4. Kue talam
instagram.com/dandang.gula Bak mangkuk kecil karena memiliki bentuk cembung di bagian bawahnya. Kue talam masuk dalam daftar kue cetakan. Kue yang punya dua lapisan ini terbuat dari tepung beras dan santan. Perbedaan adonan pertama dan kedua yaitu warna dan rasa.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Lapisan bawah kue talam cenderung manis sedangkan pada bagian atas memiliki rasa gurih. Bertekstur kenyal dan legit, kue cetakan ini kian manis tampilannya karena terdapat potongan daun pandan.
5. Kue lumpur
instagram.com/selectarumahrumahkue Berbahan dasar kentang yang telah dikukus, kue cetakan yang selalu dilengkapi dengan topping kismis ini punya rasa manis dan bertekstur lembut ketika mendarat di lidah. Bentuknya melingkar dengan ketebalan yang pas, kue lumpur bisa dibilang pancake-nya orang Indonesia.
6. Kue ape
Kue ape ini kue serabi khas Jakarta. Punya bentuk bak mangkuk dengan tekstur sedikit tebal pada bagian tengahnya, kue ape termasuk bagian dari kue cetakan. Perbedaan yang terlihat mencolok dari umumnya serabi yaitu warnanya. Kue ape identik berwarna hijau yang berasal dari daun suji atau pasta pandan.
7. Kue putu bambu
instagram.com/kayyumie_86 Kue dengan isian gula merah pada bagian dalamnya ini, memang legend! Baru mendengarkan suara alat kukusnya saja, sudah ketahuan jika yang lewat adalah abang penjual putu.
Kue putu bambu berbahan utama tepung beras, dan memiliki taburan akhir berupa parutan kelapa. Nikmat disantap selagi hangat, kue putu bambu bisa jadi pilihan camilan untuk keluarga.
Baca Juga: Manisnya Sampai Hati, Dalem! Yuk Bikin Kue Red Velvet dengan Resep Ini
