Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Jepang adalah negara di kawasan Asia yang terkenal sekali dengan kuliner ikan laut yang dimasak segar, lezat, dan bergizi seperti contoh sashimi atau sushi.
Selain Negara Sakura tersebut, tujuh negara di Asia ini juga punya kuliner ikan laut yang lezat lho! Bahkan rasa lezatnya bisa bikin kalian nambah berulang kali. Ada apa saja? Icip, yuk!
1. Pampis cakalang
instagram.com/xanderskitchen Sering dijadikan sebagai isian panada, kuliner ikan laut asal Manado ini nikmat pula disantap dengan nasi putih hangat beserta irisan timun, yang membuat rasanya makin membangkitkan selera makan.
Pampis cakalang sendiri terbuat dari ikan cakalang yang dimasak bersama bumbu rempah-rempah dengan tambahan cabai. Sebelum diolah bersama, ikan cakalang disuwir-suwir terlebih dahulu.
2. Hongeojjim
Selain godeungeo gui, hongeojjim termasuk kuliner ikan laut nan lezat yang menjadi favorit masyarakat Korea Selatan. Hongeojjim sendiri terbuat dari ikan skate, sejenis ikan laut yang masih satu spesies dengan ikan pari.
Kuliner ikan laut ini disajikan dengan cara dikukus bersama racikan bumbu serta tambahan gochugaru yang membuat rasanya kian mantap. Tak lupa, taburan irisan daun bawang usai disajikan.
Baca Juga: 7 Kuliner Ikan Kuah Khas Sumatera, Ada yang dari Ikan Hiu Lho
3. Ginataang galunggong
Berasal dari Filipina, galunggong punya arti ikan makarel. Berkuah putih nan gurih, ginataang galunggong dimasak dengan cara direbus bersama kuah santan dan bumbu hingga matang.
Di Filipina, kuliner ikan laut ini sering dijadikan sebagai lauk sehari-hari dan menjadi pilihan lain ketika bosan dengan olahan daging babi atau daging ayam.
4. Samke harra
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kuliner ikan laut asal Lebanon ini memiliki dua tahap pembuatannya supaya jadi kuliner lezat. Menggunakan ikan kakap sebagai bahan utamanya. Setelah dibersihkan, ikan diolesi dengan garam dan minyak goreng kemudian dipanggang hingga matang.
Usai matang, ikan kakap panggang diguyur dengan racikan saus bumbu yang terbuat dari tumisan daun peterseli dengan ketumbar, bawang putih, perasan lemon, kapsikum, dan irisan cabai.
Di negara asalnya, samke harra sering disantap bersama nasi merah atau roti datar.
5. Muranga tholhi kiru garudhiya
Penampakannya hampir serupa dengan opor, kuliner ikan laut ini berasal dari Maladewa. Nikmat disantap dengan nasi putih hangat, muranga tholhi kiru garudhiya terbuat dari ikan tuna yang dimasak bersama santan serta bumbu.
Muranga tholhi kiru garudhiya punya perpaduan rasa gurih dan sedikit pedas segar, serta aroma sedap yang berasal dari potongan daun serai.
6. Shimu yu
Menggunakan daging pada perut ikan bandeng, shimu yu atau sup ikan bandeng ini kuliner ikan laut yang populer di Taiwan dan Tiongkok. Menjadi sajian hangat kala musim dingin tiba, shimu yu punya racikan kuah kaldu dashi nan gurih yang dicampur dengan potongan cabai serta tambahan segarnya jahe.
Begitu menyeruput kuahnya, dijamin lezatnya meresap di lidah. Belum lagi daging ikan bandeng yang empuk, bikin kalian tidak berhenti mengunyah.
Baca Juga: Wajib Coba, Ini 5 Masakan Khas dari Olahan Ikan Tenggiri
