Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Saat Hari Raya Iduladha, daging kambing sering diolah oleh masyarakat Indonesia menjadi sate. Alasannya karena simpel dan dagingnya pun lebih cepat empuk ketimbang daging sapi.
Padahal, olahan daging kambing berkuah gak kalah nikmat, lho. Di samping itu, olahan kambing berkuah bisa dimanfaatkan sebagai lauk, mengingat orang Indonesia gak bisa jauh-jauh dari nasi.
Bisa kamu jadikan referensi menu saat Hari Raya Iduladha, sepuluh olahan kambing berkuah ini bisa kamu praktikkan sendiri di rumah. Nikmatnya bukan main!
1. Tongseng kambing memiliki rasa dominan manis kecap. Olahan kambing berkuah ini pasti disukai juga oleh anak-anak
tongseng kambing (instagram.com/onlylife_eat) 2. Sup kambing bisa dibuat dari semua bagian kambing. Diberi tambahan irisan wortel serta daun seledri bikin rasa lezatnya menjadi-jadi
sup kambing (instagram.com/kam.eatwithme) 3. Perpaduan bumbu rempah yang menyatu dengan gurihnya santan menyamarkan aroma kambing yang kuat. Gulai kambing nikmat dijadikan lauk
gulai kambing (instagram.com/ayomasakmak) 4. Heugyeomsotang sejenis sup kambing khas Korea Selatan. Rasanya unik karena memadukan pasta kacang kedelai dengan saus gochujang
heugyeomsotang (instagram.com/shinpuppy.sj) Baca Juga: 10 Camilan Berbahan Dasar Daging Kambing, Dijamin Bikin Ketagihan!
5. Kari khas Pakistan menggabungkan daging kambing dengan kentang bernama aloo gosht. Cocok dipilih untuk penyuka kuah kaya rempah
aloo gosht (instagram.com/fatehas_kitchen) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Goat curry khas India terkenal dengan bumbu rempahnya yang kuat, sehingga kuahnya pun kental. Selain nasi, olahan kambing ini bisa dinikmati bersama roti
goat curry (instagram.com/thee_sing_chef) 7. Kalderetang khas Filipina dibuat dari daging kambing dengan bumbu dan berbagai cabai-cabaian. Tekstur kuahnya sedikit kental dan gurih
kalderetang kambing (instagram.com/oinikapampangan) 8. Moroccan spiced goat stew kuahnya berwarna merah merona, sehingga bangkitkan selera makan. Olahan asal Maroko ini mirip kari, tapi kuahnya encer
moroccan spiced goat stew (instagram.com/the_glazingbox) 9. Pasanda adalah sejenis kari kambing yang populer di Asia Selatan. Diolah dengan yoghurt, makanan ini rasanya sedikit asam
pasanda (instagram.com/thetaylortable) Baca Juga: 5 Fakta Unik Rabeg, Olahan Daging Kambing Tanpa Santan Khas Banten
