5 Jenis Shoyu, Kecap Asin Khas Jepang dengan Cita Rasa Unik
Warna menjadikan fungsi dari setiap jenis shoyu berbeda
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan Jepang tak bisa dilepaskan dari kecap asin sebagai kondimen atau pendampingnya. Kecap asin atau disebut shoyu, memiliki peran besar meningkatkan cita rasa makanan Jepang.
Tak hanya satu macam, shoyu khas Jepang ternyata memiliki beberapa jenis dengan warna dan fungsinya pun berbeda-beda. Berikut lima jenis shoyu atau kecap asin khas Jepang.
1. Shiro shoyu
Shiro shoyu dibuat dengan kandungan gandum yang cukup banyak di dalamnya. Rasanya ringan dengan warna terang. Di Jepang, shiro shoyu banyak dimanfaatkan sebagai bumbu tamagoyaki atau telur gulung khas Jepang dan rice bowl Jepang seperti takikomigohan.
Baca Juga: 8 Manfaat Kecap untuk Kesehatan, Merupakan Sumber Natrium yang Baik
Baca Juga: Resep Telur Tahu Kecap ala Willgoz, Penyelamat Akhir Bulan!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.