Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tak banyak yang tahu bahwa olahan kue beras Korea bukan hanya tteokbokki, lho. Di Negeri Ginseng tersebut banyak olahan garaetteok atau kue beras kenyal yang bisa dinikmati. Ada yang berkuah, ditumis dengan sayur, hingga ditusuk seperti sate.
Semuanya memiliki ciri khas rasa tersendiri dan sangat pas dijadikan kudapan di rumah. Lantas, olahan garaetteok mana yang paling disukai banyak orang? Buat kamu pencinta makanan Korea, cobalah beberapa olahan garaetteok berikut ini!
1. Rabboki
Rabboki merupakan olahan garaetteok yang dipadukan dengan mi ramen khas Korea. Makanan ini biasanya memiliki porsi yang cukup besar dengan kuah segar dan tak terlalu banyak.
Olahan mi dan kue beras ini disajikan bersama taburan daun bawang dan telur rebus di atasnya. Rasa hidangan ini terasa makin nikmat saat disantap bersama kimchi.
2. Tteokkochi
Tteokkochi (wandercooks.com) Tteokkochi adalah street food yang cukup populer di Korea Selatan. Dibuat dengan cara dipanggang dan diolesi saus, bahan yang digunakan untuk membuat tteokkochi sama dengan tteokbokki, yaitu garatteok. Bentuknya lonjong dan ukurannya mungil.
Rasa dan warna dari kudapan satu ini juga sangat mirip dengan tteokbokki, lho. Namun, tteokkochi memiliki cara penyajian yang unik, yaitu menggunakan tusuk kayu layaknya sate di Indonesia.
Baca Juga: 5 Fakta Gungjung Tteokbokki, Makanan Bangsawan Korea Zaman Dulu
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
3. Tteokguk
Tteokguk (koreanbapsang.com) Garaetteok atau kue beras Korea tak hanya bisa dipanggang atau dibumbui pedas. Tteokguk adalah sup berkuah berbahan garaetteok yang dipotong tipis berbentuk oval dan dimasak dengan bumbu tertentu. Sup berkuah ini banyak disajikan saat tahun baru, lho.
Biasanya, tteokguk disantap bersama potongan telur, daging, daun bawang, dan rumput laut. Rasa kuahnya segar dan ringan, tak heran bila tteokguk sering disebut sebagai comfort food-nya orang Korea.
4. Tteokbokki
Tteokbokki (instagram.com/nadiamasood) Sering muncul dalam drama Korea membuat tteokbokki cukup populer dan mendunia. Tteokbokki merupakan olahan garaetteok dibumbui dengan saus dan bumbu berwarna merah khas Korea. Kudapan ini identik dengan rasa pedas dan warna merah menyala.
Tteokbokki banyak dijual di kedai pinggir jalan dan restoran besar di Korea. Rasanya lezat dan harganya terbilang cukup terjangkau.
5. Gunjung tteokbokki
Gungjung tteokbokki (wandercooks.com) Olahan garaetteok lainnya adalah gunjung tteokbokki. Hidangan ini sering disebut mirip japchae Korea karena dimasak menggunakan aneka potongan sayur.
Gunjung tteokbokki memiliki sejarah yang cukup dalam bagi masyarakat Korea. Hidangan ini dulunya adalah makanan para bangsawan di sana, lho.
Rasanya lezat dan cukup gurih karena menggunakan kecap. Nama gunjung diambil dari kata ganjang yang berarti kecap.
Baca Juga: 5 Sajian Tteokbokki Lezat dan Nikmat, Semuanya Praktis!
