3 Tips agar Kentang Tak Berubah Warna Hitam setelah Dikupas
Kentang tetap terlihat segar setelah dikupas
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Seperti yang kita tahu bahwa warna kentang seketika berubah menjadi kecokelatan setelah dikupas. Hal ini dikarenakan adanya proses oksidasi dari enzim peroksidase dan katalase yang terkandung dalam kentang. Memang proses tersebut tidak akan mempengaruhi rasa dan gizinya, tapi membuat tampilan kentang jadi tak menarik lagi.
Lalu, apa yang harus dilakukan agar kentang tak berubah warna hitam setelah dikupas? Tak perlu risau, sebab berikut ini ada tiga tips sebagai solusinya. Disimak sampai selesai, ya!
1. Rendam kentang dalam larutan air garam dan kapur sirih
Tak banyak yang tahu bahwa larutan dari campuran air garam dan kapur sirih memiliki manfaat sangat baik untuk menjaga warna kentang tidak berubah kecokelatan setelah dikupas. Bahkan rasa kentang bisa menjadi lebih gurih jika kamu menerapkan cara ini, lho. Jadi, sempatkan untuk membuat larutan air garam dan kapur sirih terlebih dahulu sebelum kamu mengupas kentang, ya.
Mula-mula siapkan wadah. Tuang air sebanyak satu liter. Lalu masukkan dua sendok makan garam halus dan satu sendok makan air kapur sirih ke dalamnya. Jangan lupa diaduk agar larut secara merata dalam air. Selanjutnya kentang yang sudah dikupas direndam ke dalam larutan tersebut selama kurang lebih satu jam.
Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Cabai agar Tetap Segar dan Awet Satu Bulan
Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Makanan untuk Bekal Perjalanan Jauh
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.