5 Tips Memilih dan Menyimpan Cincau Hitam supaya Tahan Lama

2. Hindari kandungan formalin

Saat ini, menemukan cincau hitam siap pakai yang terbuat dari bahan-bahan alami memang cukup sulit. Maka dari itu, agar tak tertipu dan tak bertanggung jawab, kamu perlu mengetahui ciri-ciri cincau hitam yang mengandung formalin atau bahan kimia.

Beberapa di antaranya berbau asam atau tengik, warnanya hitam pekat atau terang mencolok, kering, terlalu kenyal, tak berair, dan tak lembut saat dipotong. Jadi, telitilah dengan cermat sebelum membeli cincau hitam, ya.

3. Perhatikan ada atau tidaknya gelembung

Tak menutup kemungkinan kamu akan menjumpai cincau hitam di permukaannya muncul gelembung. Jika menemukannya, jangan dibeli. Sebab, adanya gelembung pada permukaan cincau hitam merupakan indikasi bahwa cincau hitam tersebut tidak matang dan proses memasaknya kurang lama.

4. Pilih cincau dalam kemasan

Pastikan kamu membeli cincau hitam yang dibungkus dalam kemasan plastik bening. Sebab, cincau hitam jauh lebih higienis, karena tidak terkontaminasi oleh debu, kotoran, maupun dihinggapi lalat.

Tak perlu risau, meski sudah dikemas dalam plastik, kamu masih bisa memeriksa warna dan tekstur cincau hitam, kok.