3 Tips Memotong Daging Sapi agar Empuk saat Dimasak
Perhatikan serat pada daging sapi, ya!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa yang tak suka makan olahan daging? Mulai dari rendang hingga steak, rasanya hampir semua orang menyukainya. Terlebih jika tekstur daging sapi terasa empuk. Dijamin bikin tambah nasi, deh.
Selain cara memasak, rasa dan tekstur daging sapi juga bisa dipengaruhi dari cara kamu memotongnya. Jika dilakukan dengan benar, tekstur daging sapi bisa sangat empuk. Namun, jika cara memotongnya salah, jangan terkejut jika tekstur daging sapi jadi alot.
Pasti kamu tak ingin mengalami hal tersebut, bukan? Oleh karena itu, sebaiknya simak tiga tips memotong daging sapi agar empuk berikut ini sebelum kamu mulai mengolahnya. Disimak sampai selesai, ya.
Baca Juga: 5 Resep Daging Sapi Simpel ala Korea untuk Lauk Keluarga
1. Bersihkan lemak yang menempel pada daging
Dari segi tekstur dan serat, daging sapi jelas berbeda dengan daging ayam atau daging lainnya. Tekstur daging sapi lebih keras, bahkan seratnya saja lebih besar dan sangat tebal, lho.
Beberapa orang suka mengonsumsi lemak yang menempel pada daging sapi, karena rasanya gurih dan kenyal. Namun, keberadaan lemak bisa menyulitkanmu saat memotong daging sapi. Jadi, perlu untuk kamu menghilangkannya sebelum daging sapi mulai diolah jadi aneka masakan yang menggugah selera. Caranya dengan menarik atau memotong menggunakan pisau yang tajam.
Baca Juga: 5 Resep Daging Sapi untuk Makan Malam, Sat Set Kenyangkan Perut
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.