9 Tips Menyimpan Terung Potong biar Gak Menghitam dan Keriput

Wajib tahu agar terung tak terbuang sia-sia

ilustrasi terung segar (pixabay.com/furbymama)

09 Desember 2023

Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News

Saat memasak terung, kamu pasti menginginkan potongan terung yang segar. Namun, kemudian masalah muncul tatkala terung yang sudah dipotong cepat sekali mengalami perubahan warna menjadi hitam. Tekstur terung yang pada mulanya segar juga berubah menjadi keriput.

Jika dibiarkan tentu akan mempengaruhi cita rasa dan tampilan masakan yang sudah kamu buat. Kalau tak ingin mengalami masalah tersebut, penting untuk kamu terlebih dahulu menyimak sembilan tips menyimpan terung potong berikut ini.

1. Belilah terung yang masih segar dan belum terlalu matang untuk dipotong karena akan lebih tahan lama saat disimpan

ilustrasi terung segar (pixabay.com/zimt2003)

Baca Artikel Selengkapnya

Verified Writer

Sinta Listiyana

Instagram @sintalistiyana

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

9 Tips Menyimpan Terung Potong biar Gak Menghitam dan Keriput

1. Belilah terung yang masih segar dan belum terlalu matang untuk dipotong karena akan lebih tahan lama saat disimpan

2. Agar potongan terung tak mudah menghitam, potonglah dalam irisan yang tidak terlalu tipis

3. Pastikan hanya menggunakan pisau tajam untuk memotong terung agar tak merusak tekstur dan menghindari perubahan warna dengan cepat

4. Setelah dipotong, simpan terung dalam wadah kedap udara untuk mencegah kontak langsung dengan udara yang mempercepat oksidasi

Editor’s picks

5. Lalu tambahkan sedikit air perasan lemon pada terung potong untuk mencegahnya berubah warna menjadi hitam

6. Untuk menjaga kelembaban dan mencegah teksturnya menjadi keriput, lumuri terung dengan sedikit minyak zaitun sebelum disimpan

7. Selain air lemon, kamu juga bisa meletakkan terung dalam mangkuk berisi air dan 1 sdm susu bubuk untuk memperlambat proses oksidasi

8. Letakkan juga potongan kertas handuk di antara lapisan terung dalam wadah untuk menyerap kelembapan yang menyebabkan keriput

Rekomendasi Artikel

Resep Ayam Bakar Pedas, Bumbunya Meresap hingga ke Tulang

5 Fakta Gochugaru, Chilli Flakes dari Korea yang Jadi Bumbu Kunci

3 Tempat Belanja Oleh-oleh di Tanjung Pinang, Mampir Yuk!

5 Panduan Memanggang Soft Cookies Pakai Wajan

5 Kafe Dekat Stadion Pakansari Bogor, Asyik buat Nongkrong!

3 Kopitiam Legendaris di Medan, Tempat Ngopi Klasik yang Nikmat

Mengenal Dry Sautéing, Metode Masak Jamur yang Bikin Rasanya Sedap

5 Tempat Makan Bakmi Legend Super Lezat di Bandung, Rasanya Autentik

5 Tempat Makan Sate Ayam di Bandung Ini Terkenal Enak, Mana Saja?

Resep Risol Isi Ragout Ayam yang Bikin Ketagihan, Favoritmu?

Kelas BPJS Kesehatan Diganti KRIS, Begini Perubahan Layanannya

10 Rekomendasi Cerita Wattpad Islami, Kisah Cintanya Bikin Baper

7 Fakta Orangtua Zee JKT48, Punya Saudara Kembar Aktor

Jangan Panik! Begini Cara Menghilangkan Jamur pada Pakaian

Angkat Isu Poligami, Ini 5 Fakta dan Sinopsis Series 'Alpha Girls'

Gaya Para Artis Asia yang Hadir di Karpet Merah KCON Jepang 2024