Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Beda halnya dengan beras padi yang biasanya dimasak untuk memenuhi kebutuhan pokok sehari-hari, beras ketan justru diolah menjadi jajanan atau camilan tradisional yang bercita rasa Indonesia. Bahkan, lemper dan lupis masih digemari sampai saat ini, lho.
Rasa gurih dan legit yang dihasilkan dari beras ketan juga membuat jajanan tradisional ini begitu populer dengan berbagai isian yang menambah tekstur. Saat ke pasar, kamu pasti pernah menemui banyak jajanan tradisional yang terbuat dari beras ketan.
Legitnya melekat di lidah, berikut beberapa rekomendasi jajanan tradisional berbahan beras ketan paling enak. Salah satunya lemper, nih!
1. Di Jawa, lemper kerap disuguhkan dalam acara penting dengan isian daging cincang atau abon. Konon, dulunya lemper hanya berisi parutan kelapa, lho
ilustrasi lemper (commons.wikimedia.org/Hariadhi) 2. Bila lemper dibalut daun pisang, semar mendem cukup unik karena dibungkus campuran telur dan tepung terigu. Isian daging ayam suwir jadi favorit!
ilustrasi semar mendem (commons.wikimedia.org/Midori) 3. Jadah tempe ternyata makanan favorit sultan zaman dulu, lho. Jajanan ini terdiri dari olahan beras ketan, kelapa parut, dan tempe bacem
ilustrasi jadah tempe (commons.wikimedia.org/Okkisafire) 4. Wajik terbuat dari beras ketan, kelapa parut, dan gula yang dibungkus kertas warna-warni. Di Jawa Timur, wajik disajikan utuh untuk hantaran
ilustrasi wajik (commons.wikimedia.org/Danangtrihartanto) Baca Juga: Resep Lepet Beras Ketan, Camilan Spesial yang Legit dan Nikmat
5. Lupis terbuat dari beras ketan dibungkus daun pisang yang identik berbentuk segitiga. Kudapan ini disajikan dengan saus gula merah dan kelapa parut
ilustrasi lupis (commons.wikimedia.org/Adhmi) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Selain beras ketan, lepet dicampur dengan kacang dan dimasak dalam santan. Beda dari lupis, lepet dibungkus daun janur
ilustrasi lepet (commons.wikimedia.org/Midori) 7. Rengginang merupakan kerupuk dari beras ketan yang dikeringkan dengan cara dijemur. Tahan lama, jajanan ini kerap menjadi oleh-oleh
ilustrasi rengginang (commons.wikimedia.org/Taman Renyah) 8. Tapai ketan menjadi jajanan fermentasi dari beras ketan dan ragi yang tahan lama. Saat proses fermentasi, tapai biasa dibungkus daun pisang
ilustrasi tape ketan (commons.wikimedia.org/Joseagush) 9. Bubur ketan hitam cukup populer sebagai dessert yang terbuat dari beras ketan dengan banyak air. Di Bali, kudapan ini disebut bubur injit
ilustrasi bubur ketan hitam (commons.wikimedia.org/mari.francille) Baca Juga: 5 Puding Khas Asia Tenggara yang Lembut, Ada dari Beras Ketan
