Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Dengan keberagaman budaya, tak heran kalau masakan Indonesia dicap sebagai salah tradisi kuliner paling kaya di dunia. Bahkan, hampir seluruh masakan Indonesia kaya akan rempah-rempahnya, seperti gulai misalnya.
Gulai atau gule merupakan kuliner khas Nusantara yang berawal dari kegemaran Suku Minangkabau mencampurkan rempah-rempah yang dulunya didatangkan langsung dari Kepulauan Maluku. Tak hanya daging saja, gulai ternyata banyak jenisnya, lho.
Bahkan, ada gulai yang terbuat dari nangka muda, ikan, jengkol, dan pakis. Kalau berlum tahu, ada beberapa jenis gulai paling enak khas Indonesia yang dijamin membuatmu ketagihan.
1. Sesuai namanya, gulai ayam berbahan dasar daging ayam dengan kuah santan kental. Cita rasanya gurih dan sedikit pedas
gulai ayam (instagram.com/makoto_k1972) 2. Gulai cubadak merupakan gulai nangka dengan kuah kental khas Minangkabau. Biasanya gulai ini dicampur dengan irisan kol dan kacang panjang
gulai cubadak (instagram.com/sugianto.yoesman) 3. Berasal dari riau, gulai balacan punya ciri khas kuah berwarna merah karena campuran dari sambal balacan. Rasa kuahnya sedikit asam
gulai balacan (instagram.com/carolina_budiman) 4. Selain gulai ayam, ada gulai tunjang yang terbuat dari kikil sapi. Gulai ini cukup digemari karena tekstur kikilnya yang kenyal dengan kuah gurih
gulai tunjang (instagram.com/sambal_hijau) 5. Gulai kepala ikan populer banget di Sumatera Barat. Gulai yang terbuat dari kepala ikan kakap ini ukurannya lebih besar dari jenis ikan lainnya
gulai kepala ikan (instagram.com/doc.cyn_foodie) Baca Juga: Resep Gulai Ikan Patin Spesial, Bumbunya Meresap sampai ke Dalam
6. Gulai gajebo berbahan utama bagian punuk sapi yang punya lemak lebih tebal. Tentu semakin tipis bagian daging, rasanya akan semakin gurih
gulai gajebo (instagram.com/kedaisutanmangkuto) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
7. Di Padang, pakis dimasak dengan bumbu gulai sebagai lauk makan sehari-hari. Gulai ini biasa disantap saat sarapan dengan ketupat atau lontong
gulai pakis (instagram.com/sabrina_sania) 8. Dikenal punya bau menyengat, gulai jengkol ternyata cukup digemari. Perpaduan jengkol dan kuah santan yang kaya rempah bikin nafsu makan naik!
gulai jengkol (instagram.com/limitedsky) 9. Gulai sapi dikenal sebagai tahapan awal dalam pembuatan rendang. Rempah dan santan segar menjadi kunci kelezatan dari gulai
gulai sapi (instagram.com/yunitaanwar) 10. Gulai kambing cukup populer di Indonesia dengan ciri khas kuah kekuningan yang mirip kari. Gulai ini biasa disantap dengan nasi atau roti canai
gulai kambing (instagram.com/kulinerkotapontianak) 11. Aceh juga punya gulai bercita rasa asam pedas bernama masam jaeng. Uniknya, kuliner ini memakai daun gegarang agar aromanya wangi
masam jing (instagram.com/lepo_one2_admin) Baca Juga: 10 Sajian Gulai untuk Pendamping Ketupat, Pengganti Opor Ternikmat
