Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Masyarakat Indonesia biasanya mudah terpengaruh dengan hal-hal modern dari barat. Tak ada salahnya memang meniru hal baik dari dunia luar, tetapi kita tak boleh lupa bahwa kita Indonesia. Demikian pula dengan urusan kuliner. Banyak makanan luar yang kini banyak di temukan di Indonesia, tak terkecuali untuk menu vegetarian.
Tak perlu sibuk mencari menu-menu dari luar jika ingin menjadi vegetarian. Nyatanya 11 menu asli Indonesia berikut ini sering tak disadari sebagai menu yang cocok untuk vegetarian karena terdiri dari sayur-mayur yang kaya vitamin.
1. Urap
Terdiri dari sayur-sayuran yang direbus dan diberi bumbu kelapa, urap biasanya disajikan sebagai pendamping nasi tumpeng. Selain itu, urap juga menjadi menu populer saat mengadakan kenduri.
2. Gado-gado
Gado-gado merupakan kuliner khas nusantara yang terdiri dari berbagai sayur mayur yang direbus, kentang rebus dan potongan telur rebus yang disiram bumbu kacang.
Baca Juga: Sadis, Restoran Vegetarian di Bangkok Ini Sajikan Daging Manusia!
3. Pecel
Sayur mayur yang sudah direbus disiram dengan bumbu kacang. Lalu ditaburi dengan bawang goreng gurih sebagai penambah aroma. Itulah pecel, salat asli Indonesia. Pecel merupakan makanan yang cocok digabungkan dengan berbagai makanan lainnya seperti bakwan dan lontong.
4. Karedok
Masih dengan makanan berbumbu kacang, karedok terdiri dari sayur-sayuran mentah seperti kol, kecambah, kacang panjang, daun selada dan timun. Biasanya diberi garnish kerupuk bawang atau kerupuk udang.
5. Ketoprak
wo-der-pfeffer-waechst.de Dihidangkan dengan ketupat, ketoprak terdiri dari bihun, tahu, mentimun dan tauge. Penjual ketoprak biasanya menggunakan gerobak dorong. Uniknya sang penjual mengulek bawang putih dan bumbu kacang diatas piring kaca, bukan dengan cobek.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
6. Lotek
Makanan khas Jawa Barat yang sangat mudah dijumpai diseluruh penjuru bumi pasundan ini masih saudaranya pecel. Sama-sama disiram bumbu kacang dan terdiri dari sayuran matang, namun ada juga yang menambah sayur mentah untuk bahan lotek. Bumbu kacang untuk lotek biasanya disiram langsung dari cobeknya dan bukan yang sudah jadi seperti pecel.
7. Rujak Cingur
Bersatunya buah, sayur dan lontong dalam sepiring rujak cingur membuat makanan dari Jawa Timur ini terlihat sempurna. Perpaduan bahan-bahan yang tidak sejenis itu justru menciptakan rasa baru yang lezat. Terbukti bahwa buah, sayur dan lontong bisa dipersatukan dan rujak cingur pun kini menjadi salah satu makanan populer di Indonesia.
8. Asinan Betawi
Ada banyak sekali jenis asinan di Indonesia. Salah satu yang cocok untuk menu vegetarian yaitu asinan sayur atau asinan betawi. Gurihnya sayuran yang sudah diasinkan menjadi sempurna saat dipertemukan dengan bumbu kacang. Tidak lupa menambahkan kerupuk merah sebagai bahan pelengkap.
9. Tahu Kupat
Tidak jelas dari Indonesia bagian mana tahu kupat berasal. Banyak daerah yang memiliki kuliner ini. Meskipun demikian, makanan yang terdiri dari tahu dan ketupat yang disiram saus kecap gula merah berbumbu ini sangat cocok untuk kaum vegetarian.
10. Plecing Kangkung
Kudapan yang berasal dari Lombok ini biasanya dihidangkan bersama dengan ayam taliwang. Namun, bagi penganut vegetarian boleh saja hanya menyantap makanan yang berbahan dasar kangkung ini. Atau bisa juga dikombinasikan dengan menu vegetarian lainnya.
Baca Juga: 7 Negara Ini Paling Cocok Dikunjungi buat Kamu yang Vegetarian
