Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Hampir semua makanan memang harus dimasak sebelum dimakan. Entah itu digoreng, tumis, rebus, panggang sampai bakar semuanya melewati proses masak agar makanan jadi matang dan tidak lagi mentah. Namun ternyata, ada beberapa makanan yang justru akan lebih sehat jika tidak dimasak alias mentah, lho. Salah satu di antaranya bahkan akan menyalurkan nutrisi secara maksimal hanya jika disantap mentah-mentah. Penasaran? Ini dia tujuh makanannya.
1. Kelapa.
Kelapa terkenal dengan kandungan elektrolit tinggi yang baik mencegah dehidrasi. Tidak perlu dimasak, kelapa justru akan lebih sehat dimakan atau diminum dalam keadaan mentah karena kandungan nutrisi di dalamnya akan bekerja secara maksimal.
2. Apel.
Sebagian besar nutrisi dan mineral dalam apel akan hilang saat dimasak. Selain itu, apel yang dimasak akan meningkatkan kadar gula dan karbohidrat yang pastinya lebih banyak kalori jika dimasak.
3. Brokoli.
Sayuran yang kaya akan vitamin C dan kalsium ini di dalamnya juga ada kandungan bernama sulforaphane yang berfungsi menurunkan tekanan darah tinggi. Nah, memasak brokoli bisa menghilangkan kandungan sulforaphanenya hingga 70%. Itulah sebabnya brokoli akan lebih baik dimakan dalam keadaan mentah.
Baca Juga: Ternyata, 7 Makanan Ini Akan Berubah Jadi Berbahaya Jika Dipanaskan
4. Paprika.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Paprika memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Menurut National Institutes of Health di Amerika Serikat, jika kamu memasak paprika dengan suhu di atas 375 derajat farenheit, maka kandungan vitamin C di dalamnya akan hilang. Kandungan gizi seperti Vitamin B6, Vitamin E juga akan berkurang.
5. Jambu merah.
Kandungan antioksidan tinggi dalam jambu merah ini bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan mengurangi radikal bebas. Selain itu, jambu merah juga mengandung Vitamin C yang baik untuk kulit. Semua kandungan nutrisi tersebut akan hilang jika dimasak, jadi pastikan kamu hanya memakannya saat mentah saja, ya!
6. Kacang-kacangan.
Kacang-kacangan mengandung zat besi, magnesium dan lemak sehat yang bisa membantu program diet sehat. Sebaiknya, kamu memakan kacang-kacangan ini dalam keadaan mentah, sebagai contoh kacang almond atau mente. Tidak perlu memasaknya, makan secara mentah justru membuatmu mendapat nutrisi yang maksimal.
Baca Juga: 7 Hal Krusial Soal Makanan Bayi yang Wajib Diketahui Ibu Muda
