Ini Beda Lemper dan Arem-arem, Kue Tradisional Lezat yang Dikira Sama

1. Lemper

Lemper adalah kue tradisional khas Jawa yang berbahan dasar ketan putih dengan isian suwiran daging ayam. Selain rasanya yang enak dan gurih, lemper adalah kue yang memiliki kandungan gizi yang bagus untuk tubuh, seperti protein hewani.

Lemper memiliki filosofi jawa yang kental akan kebaikan. Konon, katanya lemper adalah kue yang selalu ada dihidangan hajatan. Karena lemper berbahan ketan putih yang bertekstur lengket ini diibaratkan sebagai perekat dan pemersatu ikatan persaudaraan. Dan mendekatkan antara rezeki dan si empunya hajat.

Lemper pun tidak terlalu ribet dalam proses pembuatannya. Bahan dasarnya dari beras ketan putih yang dimasak santan dengan tambahan daun pandan, beberapa gula dan garam. Dan beberapa bumbu-bumbuan untuk mengolah suwiran ayam yang akan dijadikan isian lemper. Cara memasaknya pun, adonan lemper yang sudah jadi dibungkus dalam balutan daun pisang agar mendapatkan hasil yang sedap. Dan pada tahapan akhir, dikukus hingga matang. Jadilah kue tradisional yang enak dan bikin kenyang.