Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Peralatan memasak di dapur memang ada banyak macamnya. Mulai dari peralatan berbahan stainless hingga bahan tradisional, yaitu tanah liat. Biasanya alat masak jenis ini banyak digunakan pada zaman dahulu.
Sebetulnya, peralatan masak berbahan tanah liat ini juga masih banyak ditemui di pasar tradisional, lho. Nah, untuk kamu yang ingin beralih menggunakan alat masak berbahan tanah liat, ada beberapa keuntungan yang bisa kamu pertimbangan, nih. Kira-kira apa saja? Let's check this out!
1. Meningkatkan cita rasa masakan
ilustrasi makanan di clay pot (freepik.com/freepik) Makanan yang dimasak menggunakan peralatan tanah liat akan memberikan cita rasa yang khas saat dicicipi. Pada dasarnya, tanah liat sendiri memiliki sifat basa yang memungkinkan terjadinya interaksi antara asam pada masakan saat berlangsungnya proses memasak.
Proses ini secara tidak langsung dapat menetralkan PH pada masakan sehingga lebih mudah dicerna. Selain itu, cita rasanya pun juga kian nikmat dengan aroma sedap yang menggugah selera.
2. Menjaga nutrisi makanan
ilustrasi masakan (freepik.com/jcomp) Pada umumnya, peralatan masak yang terbuat dari tanah liat pasti memiliki pori-pori. Hal ini memungkinkan panas dan kelembapan akan mengalir secara merata selama berlangsungnya proses memasak. Sehingga, nutrisi pada masakan akan tetap terjaga.
Berbeda dengan penggunaan alat masak berbahan aluminium, titanium, dan nikel yang malah memungkinkan partikelnya tercampur ke dalam masakan. Untuk itu, pertimbangan kembali menggunakan alat masak tanah liat untuk bantu menjaga kesehatan tubuh jangka panjang.
Baca Juga: 5 Tips dan Cara Memasak Sayur Asem yang Segar, Pemula Wajib Tahu!
3. Menguragi minyak berlebih
ilustrasi orang yang sedang memasak (freepik.com/valeria_aksakova) Kandungan minyak berlebihan dalam masakan ternyata dapat memberikan efek buruk bagi tubuh, salah satunya kenaikan berat badan . Nah, alternatif untuk mengatasi hal ini adalah dengan menggunakan alat masak dari tanah liat, sebab saat memasak makanan kita hanya perlu menggunakan sedikit minyak.
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Proses memasak yang lama dan sifatnya yang tahan panas mampu menahan kandungan lemak atau minyak serta memberi kelembapan pada masakan. Sehingga, kamu tidak perlu menambahkan terlalu banyak minyak saat memasak.
4. Menyehatkan jantung
ilustrasi menjaga kesehatan jantung (freepik.com/freepik) Manfaat terlebih dari penggunaan alat masak tanah liat bagi kesehatan adalah mampu menyehatkan jantung. Penggunaan sedikit minyak saat memasak dengan pot tanah liat mampu mengatasi kenaikan berat badan.
Sebab, berat badan berlebihan inilah yang nantinya menjadi gerbang utama pemicu serangan jantung. Untuk itu, pot tanah liat memang pilihan terbaik sebagai alat masak yang lebih menyehatkan bagi tubuh.
Baca Juga: 10 Tips Memasak Fuyunghai yang Krispi dan Mengembang, Gampang Kok!
