Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kebanyakan makanan Uruguay merupakan campuran dari beberapa negara Eropa, terutama dari makanan Mediterania seperti Spanyol, Italia, dan Portugal. Berbagai pengaruh tersebut membuat Uruguay kaya akan beragam jenis makanan mulai dari roti, pasta, sup, dan juga pastry.
Meskipun kebanyakan sajian kuliner Uruguay berbahan dasar dari daging, negara tersebut juga mempunyai beragam makanan penutup atau dessert yang unik dan lezat yang tidak boleh kamu lewatkan ketika berkunjung ke sana. Berikut ini beberapa di antaranya!
1. Isla Flotante
Dessert yang dalam bahasa Inggris berarti floating island ini awalnya berasal dari negara Prancis. Terdapat dua bahan utama yang digunakan untuk membuatnya, yaitu meringue dan vanilla custard. Meringue terbuat dari putih telur yang dikocok, gula, dan ekstrak vanila, sedangkan vanilla custard terbuat dari kuning telur, vanila, dan susu panas.
Dessert ini juga dapat disajikan dengan menambahkan berbagai topping seperti saus karamel atau potongan strawberry dan blueberry.
Baca Juga: Resep Chocolate Peanut Butter Mug, Dessert Simpel buat Naikin Mood
2. Massini
Massini merupakan sejenis cake yang lezat yang terdiri dari dua lapisan pionono atau kue spons yang tipis. Di antara dua lapis kue tersebut terdapat whipped cream dan di bagian atasnya terdapat topping menggunakan sejenis karamel. Kue ini juga tersedia dalam varian lain di mana krim yang digunakan di antara dua lapisan tersebut dapat diganti dengan rasa lain seperti krim cokelat.
Terdapat pula versi lain dari massini di mana lapisan kue spons yang biasa digunakan diganti dengan menggunakan biskuit dan di bagian atasnya ditambahkan dengan lapisan crème brûlée.
3. Garrapinyades
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Kudapan manis dan renyah ini terbuat dari kacang yang dilapisi dengan gula berwarna cokelat. Berasal dari Spanyol, makanan ini juga mempunyai nama yang berbeda di negara lain seperti gebrannte mandeln di Jerman dan brente mandler di Denmark.
Bahan yang digunakan untuk membuatnya sangat sederhana dan mudah ditemukan. Gula, kacang almond, dan air dimasukkan bersamaan ke dalam panci dan dimasak dengan api yang tinggi. Ketika sudah mulai menguap, api kemudian dikecilkan sambil terus daduk.
Jika gula sudah terlihat mulai menempel, besarkan lagi api yang digunakan sehingga kacang almond tersebut dapat terkaramelisasi. Setelah itu, dinginkan sebentar dan siap disajikan.
4. Pastafrola
Pastafrola merupakan sejenis pastry dengan rasa manis yang juga dapat ditemukan di berbagai negara lain seperti Argentina, Paraguay, dan Mesir.
Bagian luarnya dibuat dengan menggunakan lattice atau pastry yang berbentuk garis yang saling melintang. Di bagian dalamnya dapat diisi dengan berbagai isian seperti quince cheese, selai kentang, selai stroberi, atau susu dulce de leche.
Kue yang berbentuk lingkaran ini biasanya disajikan sebagai afternoon dessert, namun dapat pula dimakan kapan saja sebagai kudapan.
Baca Juga: Bedanya Sponge dan Chiffon Cake, Pencinta Dessert Wajib Tahu!
