Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Ikan gabus, dengan rasa dagingnya yang lezat dan kaya gizi, menjadi pilihan populer di antara para pencinta kuliner. Entah kamu seorang juru masak berpengalaman atau hanya sekadar ingin mencoba masakan ikan, mengolah ikan gabus bisa menjadi pengalaman.
Buat kamu yang tertarik mengolah ikan gabus, ada enam tips berharga yang perlu disimak tentang cara menyimpan dan mengolah ikan gabus. Kamu bisa menghasilkan hidangan lezat yang memanjakan lidah dengan tips menyimpan dan mengolah ikan gabus.
Baca Juga: Resep Pindang Ikan Gabus Khas Palembang, Ide Makan Malam yang sedap
1. Pemilihan dan penyimpanan yang tepat
ilustrasi menyimpan ikan gabus (freepik.com/olinchuk) Pilihlah ikan gabus yang segar dan berkualitas baik. Mata yang jernih, kulit kenyal, dan bau segar adalah tanda-tanda ikan gabus yang baik. Jika kamu gak langsung mengolahnya setelah dibeli, maka segera bungkus dalam plastik pembungkus makanan atau kantong plastik khusus makanan dan simpan di dalam lemari es. Ikan gabus segar sebaiknya gak disimpan lebih dari dua hari.
2. Bersihkan ikan gabus dengan teliti
ilustrasi membersihkan ikan (freepik.com/koldunov) Sebelum memasak, pastikan kamu membersihkan ikan gabus dengan cermat dan teliti. Bersihkan perut dan sisiknya dengan hati-hati, ya. Pastikan juga untuk membersihkan bagian dalam perut dari isi perut yang gak diinginkan.
Membersihkan ikan dengan baik akan menghindarkan rasa amis. Ini adalah rasa bisa sangat mengganggu cita rasa ketika dihidangkan.
3. Pilih metode pengolahan yang tepat
ilustrasi memanggang ikan gabus (pexels.com/RDNE Stock project) Ada banyak cara untuk mengolah ikan gabus, misalnya, seperti dipanggang, digoreng, atau direbus. Pemilihan metode pengolahan tergantung pada preferensi rasa dan kebutuhan nutrisimu.
Jika ingin mengurangi asupan lemak, memanggang bisa menjadi pilihan yang baik. Namun, jika kamu menginginkan rasa renyah di luar dan lembut di dalam, menggoreng ikan gabus akan lebih cocok.
Baca Juga: 5 Kuliner Nusantara dari Ikan Gabus, Lezatnya Tiada Tandingan
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
4. Padukan ikan gabus dengan bumbu yang pas
ilustrasi marinasi ikan gabus (freepik.com/xb100) Rasa dan tekstur ikan gabus sangat lembut, sehingga cocok dipadukan dengan berbagai jenis bumbu. Bumbu-bumbu segar, seperti jahe, bawang putih, dan daun ketumbar, bisa memberi aroma dan cita rasa yang khas.
Kamu juga bisa mempertimbangkan untuk menggunakan saus seperti saus teriyaki atau saus lemon. Ini akan berguna untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda.
5. Gunakan teknik memanggang
ilustrasi memanggang ikan (pexels.com/cottonbro studio) Menggunakan teknik memanggang juga bisa banget memberikan hasil masakan yang lezat. Jika memilih untuk memanggang, kamu bisa melapisi ikan dengan rempah dan sedikit minyak sebelum memanggangnya dalam oven.
Sementara itu, memanggang menggunakan wajan dengan sedikit minyak juga bisa menciptakan lapisan renyah yang lezat di luar. Dijamin kamu bakal ketagihan menikmati hidangan ikan satu ini.
