Hal pertama yang dilakukan saat mempelajari sesuatu adalah memulainya dengan hal-hal dasar. Dalam ilmu bartending, hal pertama yang wajib dipelajari adalah berbagai macam peralatan bartender beserta dengan fungsinya.
Selain keberadaannya penting di meja bar, 7 peralatan bartender ini dibutuhkan untuk menunjang kegiatan bartender dalam meracik minuman. Yuk, kita simak!
Dengan bottle opener atau alat pembuka botol minuman, kamu dapat membuka botol minuman dengan cepat dan meraciknya dengan mudah.
Ada dua jenis bottle opener yang biasa digunakan oleh seorang bartender. Jenis yang pertama ada bottle opener yang biasa kamu pakai untuk membuka tutup botol sirup dan bisa kamu beli di toko peralatan rumah tangga. Jenis yang kedua ada bottle opener yang terpasang di dinding dan dapat kamu temui di bar.
Setiap bar membutuhkan suplai es yang banyak. Oleh karena itu, dibutuhkan wadah yang cukup besar untuk menyimpan es agar tidak mudah mencair dan tetap bersih saat digunakan dalam campuran minuman.
Pada umumnya es akan ditaruh dalam wadah besar dan diletakan di bagian bawah meja bar untuk memudahkan para bartender dalam mengambil es. Ada juga wadah yang lebih kecil berbentuk ember untuk menaruh botol minuman seperti Champagne agar tetap dingin saat disajikan.
Mixing glass biasanya terbuat dari kaca atau bahan metal untuk membuat minuman yang sedang diracik tetap dingin. Beberapa mixing glass juga turut dihias dengan ornamen klasik yang menjadi poin tambahan untuk membuat tampilan bar semakin menarik. Mixing glass biasa digunakan untuk membuat mocktail dan cocktail dengan metode stirring atau diaduk.
Ukurannya yang kecil biasa digunakan untuk menyajikan minuman beralkohol tanpa campuran es seperti tequila dengan rapi. Selain untuk menyajikan minuman, shot glass juga digunakan sebagai alat ukur dalam meracik sebuah minuman baik itu cocktail maupun mocktail.
Stirrer adalah sendok yang biasa digunakan oleh bartender saat meracik mocktail. Bentuknya yang tipis dan panjang memudahkan bartender untuk mengaduk minuman dalam mixing glass dengan cepat tanpa menumpahkan bahan-bahannya ke atas meja bar.
Cocktail shaker adalah salah satu peralatan yang wajib dimiliki oleh seorang bartender. Cocktail shaker biasanya terbuat dari bahan metal atau gelas dan memiliki ukuran yang cukup beragam. Cocktail shaker digunakan untuk membuat shaken cocktail seperti Daiquiri yang terbuat dari campuran white rum, jeruk nipis, dan simple syrup.
Ada banyak jenis saringan yang digunakan oleh bartender saat meracik minuman. Meskipun memiliki jenis yang bervariasi, strainer sendiri digunakan untuk menyaring bahan-bahan seperti es batu, parutan kulit jeruk, dan bahan kondimen lainnya agar tidak masuk ke dalam gelas saat disajikan.
Selain peralatan bartender di atas, masih ada banyak peralatan lainnya yang tidak kalah penting untuk menunjang pekerjaan seorang bartender. Sudah tertarik belum untuk mempelajari ilmu bartending?