Saat menyantap sayur bening bayam, kamu pasti merasakan ada aroma yang harum dan unik dari kuahnya. Aroma tersebut berasal dari temu kunci yang dicampurkan di dalamnya.
Temu kunci salah satu rempah-rempah sekaligus bumbu aromatik yang rimpangnya sering dipakai sebagai campuran masakan di sebagian besar wilayah Asia Tenggara, terutama Indonesia. Sebab, temu kunci memberikan aroma nikmat, lho.
Rempah berbentuk kecil memanjang seperti jemari ini mudah ditemukan di pasar tradisional hingga supermarket. Harganya pun terjangkau, sehingga tak jarang ibu-ibu membelinya dalam jumlah banyak sebagai stok bumbu dapur.
Sayangnya, sebagian orang kurang teliti dan lupa punya stok temu kunci, sehingga membuatnya busuk sebelum sempat diolah. Agar hal tersebut tidak terjadi, simak cara memilih dan menyimpan temu kunci di bawah ini, yuk!