Cara Menghangatkan Lontong dari Kulkas biar Gak Lembek

25 Okt 2023, 08:08 WIB

ilustrasi lontong (Instagram.com/iien_soegie)

Saat membuat lontong dalam jumlah banyak, tak jarang masih ada banyak sisa karena tidak habis dalam sekali makan. Lontong tersebut bisa disimpan di kulkas untuk dimakan keesokan harinya.

Pastinya lontong akan jadi dingin dan terasa kurang nikmat. Untuk itu, kamu perlu menghangatkannya kembali sebelum dimakan. Namun, tidak semua orang mengetahui caranya. Kalau sembarangan, bisa-bisa lontongnya malah jadi lembek dan cepat basi.

Gak perlu bingung, berikut IDN Times bagikan cara menghangatkan lontong dari kulkas. Simak ulasannya di bawah ini, yuk!

1. Pastikan lontong dalam keadaan kering

Ilustrasi lontong (whattocooktoday.com)

Sebelum dihangatkan, pastikan lontong yang disimpan di kulkas selalu dalam keadaan kering. Kamu bisa meletakannya di dalam wadah tertutup, agar terhindar dari uap dingin dan tetesan air dari kulkas. Selain itu, wadah tersebut juga harus dalam keadaan bersih dan kering.

Kalau kamu kurang memerhatikan hal ini, bisa-bisa lontong jadi basah, lembek, dan berujung tidak enak. Gak mau kayak gini, kan?

2. Mengukus lontong di dalam dandang

ilustrasi mengukus lontong mie(instagram.com/pawon_nengdevi)

Setelah dikeluarkan dari kulkas, kamu perlu mendiamkan lontong sejenak agar beradaptasi dengan pergantian suhu. Kemudian, panaskan air dalam kukusan dan tata sarangan di dalamnya.

Setelah air mendidih, letakkan lontong di atas sarangan dan kukus selama 15-20 menit. Angkat lontong dan biarkan uap panasnya hilang, kemudian potong-potong dan langsung dimakan dengan beragam lauk atau sayur.

3. Membakar lontong di tepian kompor

ilustrasi api pada kompor (pixabay.com/maklay62-182851)

Alternatif cara yang dapat digunakan untuk menghangatkan lontong adalah dibakar. Melansir akun YouTube bernama Jade, membakar lontong bisa membuatnya tetap padat dan tidak mudah lembek atau bahkan berair.

Sebelum dibakar, lontong yang sudah dikeluarkan dari kulkas juga harus perlu distabilkan dulu suhunya. Kemudian, kamu bisa menyalakan api dan letakkan lontong di tatakannya mengelilingi kompor. Pastikan tatakan tersebut dalam keadaan bersih dan tidak ada kotoran yang menempel.

Tunggu sampai lontong hangat atau daun pisangnya mengering dan menghitam. Kamu juga bisa membolak-baliknya beberapa kali, kemudian angkat dan lontong bisa langsung dipotong-potong. Satu hal yang perlu kamu perhatikan bahwa cara ini hanya berlaku untuk lontong yang dibungkus dengan daun pisang, bukan plastik.

Nah, itu dia cara menghangatkan lontong dari kulkas, supaya tidak lembek dan tetap enak saat disantap. Kamu gak perlu khawatir lagi kalau lontong buatanmu tidak habis saat itu juga.