Siapa, sih, yang gak suka brownies? Olahan kue satu ini merupakan favorit banyak orang, lho! Tekstur yang lembut dan rasa yang nikmat tentu saja menjadi incaran penyuka brownies.
Membuat brownies sebenarnya gak gampang, meskipun kelihatannya mudah. Ada beberapa hal yang membuat brownies buatanmu gagal. Wah, apa saja, tuh? Yuk, pahami di bawah ini!
Membuat brownies sebenarnya tidak harus banyak tepung. Biasanya cukup 2 cangkir atau 1¼ cangkir.
Terlalu banyak tepung saat membuat brownies justru akan membuat teksturnya keras dan kering. Pas dimakan, tentu saja gak nikmat.
Brownies yang enak adalah brownies yang gak terlalu kering. Selain tepung terlalu banyak, proses pemanggangan yang lama juga menjadi penyebabnya. Alhasil, brownies akan terasa seperti kue kering.
Salah satu cara untuk mengecek apakah brownies dipanggang sempurna adalah dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi menyisakan remah-remah basah adonan, maka brownies buatan kamu berhasil.
Pasti kamu mengira kalau menambahkan cokelat bubuk yang banyak akan membuat rasa brownies makin kuat dan enak. Namun, justru itu akan membuat rasa brownies gak enak, lho!
Jadi, pastikan takaran cokelat bubuk pas saja, ya! Brownies yang sesuai takaran akan enak dimakan.
Komponen telur yang berlebihan juga akan membuat hasil akhir brownies jadi tidak nikmat. Kebanyakan telur dalam adonan justru akan menghasilkan brownies dengan rasa telur.
Selain itu, tekstur brownies juga akan kasar dan mudah menyusut. Bukannya nikmat, hal ini bikin gak nafsu makan.
Kadar gula yang kurang saat membuat brownies akan berdampak kepada rasanya. Tentu saja bukan rasa manis yang didapat, tetapi pahit. Teksturnya juga akan kering.
Kurangnya gula bisa membuat brownies tidak memgembang sempurna, lho. Bentuk yang dihasilkan biasanya rata. Tentu saja, ini bukan bentuk sempurna brownies pada umumnya.
Membuat brownies tentu saja membutuhkan mentega. Namun, jika takarannya tidak pas atau bahkan berlebihan, brownies bisa gagal total.
Hasil akhir brownies yang kebanyakan mentega teksturnya yang licin. Belum lagi berminyak dan terlihat seperti belum matang sempurna.
Hanya menggunakan kuning telur agar mendapat brownies panggang empuk bukanlah cara terbaik. Brownies panggangmu justru akan kering dan rapuh.
Rasanya seperti memakan pasir. Pada akhirnya, brownies panggangmu tidak bisa dinikmati bahkan tidak bisa dimakan sama sekali.
Memotong brownies yang masih hangat adalah kesalahan besar. Tahan dulu rasa laparmu atau bentuk brownies jadi berantakan. Tunggu brownies dingin sampai suhu ruangan, baru dipotong dan dinikmati, ya!
Buat yang baru pertama kali membuat brownies, beberapa kesalahan di atas harus kamu pahami biar brownies panggang buatanmu gak gagal. Langsung praktik dan unggah brownies buatanmu ke media sosial biar dunia tahu!