Jika kamu sedang berada di Kota Probolinggo, Jawa Timur, tak ada salahnya menjadikan kuliner khas kota ini sebagai pilihan untuk berbuka puasa nanti. Tak perlu risau, sebab Kota Probolinggo memiliki banyak tempat makan yang selalu jadi favorit umat muslim untuk buka puasa.
Apa pun kelas tempat makannya, kuliner khas Probolinggo memang selalu berhasil menggugah selera. Di bawah ini terdapat lima kuliner khas Kota Probolinggo yang dapat kamu jadikan sebagai menu untuk buka puasa. Simak, ya!
Kepopuleran nasi jagung khas Probolinggo sudah sampai ke daerah-daerah lain di Indonesia. Bagi penikmat kuliner tradisional, tentunya nasi jagung khas Probolinggo wajib kamu cicipi. Terlebih lagi ini merupakan kuliner yang dibanggakan masyarakat Probolinggo.
Lezat dan mengenyangkan, nasi jagung cocok disantap dengan lauk apa saja untuk menu buka puasa kamu. Sebagai referensi, ada salah satu penjual nasi jagung paling legendaris di Probolinggo, yakni di Jalan Sunan Kalijaga 77 Kecamatan Mayangan, probolinggo.
Kepiting olok merupakan salah satu jenis kepiting muda yang biasanya terdampar di pantai. Dan kepiting jenis ini banyak ditemukan di Probolinggo .
Cara mengolah kepiting olok khas Probolinggo yaitu mula-mula daging kepiting dikeluarkan dari canagkangnya. Kemudian, dicampur dengan bumbu udang. Daging kepiting yang sudah diolah tersebut dimasukkan kembali ke dalam cangkangnya untuk dimasak.
Cita rasa kepiting olok sangat gurih. Cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat untuk dijadikan sebagai menu berbuka puasa.
Kuliner berupa soto memang banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dengan nama dan tampilan yang berbeda-beda antara satu dengan yang lainnya. Seperti halnya soto kraksaan khas Probolinggo ini.
Diberi nama soto kraksaan, karena yang menjual soto tersebut banyak terdapat di sekitar rutan Kraksaan. Perbedaan soto kraksaan dengan soto lainnya terletak pada ayam yang digunakan.
Soto kraksaan hanya menggunakan ayam jenis jantan saja. Kemudian, bumbunya diberi serbuk kelapa yang disangrai untuk menambah kelezatan rasa. Supaya cita rasa soto kraksaan semakin nendang, kamu bisa menambahkan kentang kukus dan kerupuk udang.
Nasi glepungan merupakan makanan khas Probolinggo yang berupa perpaduan antara nasi, sari-sari jagung, ikan asin, tempe, tahu, dan sambal. Bisa mengenyangkan perut, makanan khas Probolinggo yang satu ini juga dapat kamu jadikan sebagai menu untuk berbuka puasa.
Tampilannya mungkin terkesan sederhana, tapi siapa sangka jika cita rasa nasi glepungan sangat lezat dan menggugah selera. Tak heran jika nasi glepungan banyak dicari wisatawan saat berkunjung ke Probolinggo untuk mengisi perut yang lapar.
Jika dilihat sekilas, tampilan ketan kratok mirip dengan ketan biasa pada umumnya. Perbedaannya yang membuat hidangan ini tampak istimewa adalah karena ada campuran kratok atau kacang koronya.
Mula-mula ketan direndam, lalu dimasak bersama dengan kacang koro. Kemudian, ketan kratok disajikan dengan kelapa dan cairan gula merah yang oleh masyarakat setempat dikenal dengan juruh. Cita rasanya yang manis dan gurih dijamin akan membuat kamu ketagihan.
Itu dia lima kuliner khas Probolinggo yang bisa kamu jadikan sebagai menu buka puasa. Kira-kira mana nih menu yang sudah tidak sabar untuk kamu cicipi?