5 Ragam Olahan Bisque, Sup Kental untuk Teman Makan di saat Hujan

Lobster bisque menjadi salah satu hidangan klasik dari sup ini yang dikenal memiliki rasa gurih yang menggugah selera. Bagian lobster yang digunakan dalam hidangan umumnya adalah lobster tail rebus.

Sebelumnya, panaskan wajan dan tumis bahan baku seperti bawang putih dan bombai, oregano, daun timi, lalu tambah dengan kaldu, serta pasta tomat. Campur bersama lobster dan haluskan memakai food processor.

Terakhir, masak kembali adonan tersebut dan bumbui dengan aneka penyedap. Jangan lupa masukkan heavy cream untuk menciptakan sup kental yang semakin creamy.

Bisque gak harus diolah menggunakan satu bahan dominan saja, lho. Sebab dalam kreasinya kali ini, bisque dapat dimasak dengan nikmat menggunakan campuran antara udang serta jagung.

Kedua komponen utama bisa diturut dihaluskan memakai food processor. Namun, sisakan bagian utuh untuk ditambahkan ke dalam sup ketika telah masak, sehingga tekstur makanan pun akan lebih menarik.

Tomato bisque menjadi salah satu kreasi teranyar dalam olahan ini. Karena bahan baku yang digunakan tidak menggunakan makanan laut sama sekali, dan hanya terdiri dari penggunaan kaldu ayam, di samping bumbu yang digunakan.

Meski demikian, makanan ini tetap sedap untuk disantap. Terutama bagi kamu yang tidak bisa mengonsumsi seafood. Dan supaya adonan mudah tercampur, gunakan tomat yang telah dihancurkan ke dalam wajan, ya.

Buat kamu yang nggak bisa memilih bahan apa yang bisa dimasukkan ke dalam adonan bisque, maka solusinya adalah tinggal mencampur semua makanan laut yang ada untuk dimasak bersama.

Seafood tersebut sebaiknya direbus terpisah, untuk menghindari penyusutan air serta daging seafood yang belum matang di dalam sup. Sedangkan pembuatan adonan kuah yang digunakan tidak jauh dari kaldu, heavy cream, dan tepung.

Menjadi pilihan yang tidak kalah populer dari rekan-rekannya, olahan kali ini pun bisa dimasak menggunakan daging kepiting yang terkenal lembut, gurih, dan memiliki sensasi manis yang khas.

Biar rasanya semakin enak, gunakan campuran kaldu yang dihasilkan dari rebusan kepiting yang dimasak bersama bawang bombai, seledri, daun salam, peterseli, daun timi, serta garam dan gula.

Bisque menjadi salah satu pilihan sup yang menghangatkan, terutama kala sudah memasuki musim hujan. Teksturnya yang kental pun membuat sajian ini lebih mengenyangkan saat disantap. Yuk, icip!