Resep Bolu Jagung Panggang 3 Telur, Rasa Manisnya Pas Banget!

1. 100 gram jagung yang sudah diserut
2. 1 saset susu kental manis putih
3. 4 tetes pewarna makanan berwarna kuning
4. 135 gram margarin
5. 160 gram tepung terigu protein sedang
6. 1/2 sdt baking powder
7. 1/4 sdt vanili bubuk
8. 3 butir telur ayam
9. 140 gram gula pasir
10. 1/2 sdt emulsifier

1. Pertama, blender jagung manis yang sudah diserut hingga halus.
2. Setelah itu, tuang ke dalam wadah dan tambahkan susu kental manis. Jika ingin warnanya lebih menarik, tambahkan pewarna kuning.
3. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk. Ayak agar tidak ada yang menggumpal. Aduk rata dan sisihkan.
4. Lelehkan margarin hingga cair, lalu sisihkan agar sedikit mendingin.
5. Pecahkan telur ke dalam wadah bersih, tambahkan gula pasir dan emulsifier.
6. Mikser dengan kecepatan tinggi hingga adonan berwarna pucat dan berjejak.
7. Setelah adonan telur dan gula mengental, masukkan setengah bagian tepung terigu yang sudah dicampur tadi.
8. Mikser dengan kecepatan rendah. Setelah tercampur rata, tambahkan sisa tepung dan mikser lagi hingga rata.
9. Masukkan campuran jagung yang sudah diblender ke dalam adonan.
10. Aduk rata menggunakan mikser hingga semua bahan tercampur. Terakhir, masukkan margarin cair dan mikser sebentar lagi.
11. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu sebagai lapisan anti lengket.
12. Tuang adonan ke dalam loyang dan ketuk loyang agar adonan padat.
13. Panaskan oven selama 10 menit dan panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama 40 menit, atau hingga bolu matang.
14. Tes dengan tusuk sate, kalau tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
15. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan diamkan sebentar agar uap panasnya berkurang. Potong-potong bolu, dan siap disajikan!

1. Untuk tekstur yang lebih lembut, pastikan mikser telur hingga benar-benar mengembang dan berwarna pucat.
2. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah pewarna makanan agar warna bolu lebih menarik.
3. Agar bolu tidak bantat, pastikan adonan tercampur rata dan tidak overmix saat menambahkan tepung.
4. Gunakan margarin yang sudah sedikit mendingin agar adonan tidak terpecah.
5. Setelah matang, jangan langsung potong bolu, biarkan sedikit dingin agar bolu lebih mudah dipotong dan tidak hancur.

Bolu jagung panggang 3 telur ini cocok banget untuk jadi camilan keluarga atau dibawa ke acara spesial. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti bakal bikin siapa saja ketagihan. Jadi, jangan ragu buat coba resep ini di rumah ya!