Berada di Yogyakarta, ada banyak sekali ragam kuliner yang dijajakan di sana, salah satunya adalah sate. Kuliner yang mudah ditemukan saat malam hari ini memang merupakan hidangan yang cukup populer di Indonesia, begitu pula di Yogyakarta.
Bahkan ada beberapa sate yang kenikmatannya sudah melegenda. Aroma bakaran dari potongan daging yang ditusuk dan diberi bumbu ini selalu memanggil-manggil untuk datang mencicipi. Berikut sate hits di Yogyakarta yang wajib kamu cobain, catat, ya!
Sate Bangde menempati area sebuah foodcourt. Fasilitasnya lengkap. Ada Wi-Fi, colokan di meja, wastafel, toilet, dan area makan yang luas. Beberapa tempat lesehan dilengkapi dengan bean bag. Lahan parkirnya juga luas memanjang. Tempat wisata kuliner dengan ciri khas bumbu merah ini memang belum lama dibuka, tapi sudah ramai pembeli.
Salah satu menu populernya adalah sate ayam bumbu merah yang konon jadi langganan artis, lho. Yang membedakan Sate Bangde dengan sate lainnya adalah proses pembakarannya bukan di atas arang, melainkan menggunakan batu bara dan batok kelapa.
Potongan daging satenya besar-besar. Bumbu satenya juga benar-benar meresap karena sudah dimarinasi berjam-jam dan dicelup ke dalam bumbu merahnya berkali-kali. Tipikal satenya ada rasa pedas, manis, dan gurih. Seporsi sate ini isinya ada 5 tusuk. Yang suka sate kulit, ada menu khusus yang satenya itu full kulit. Gigitan sate kulit ini terasa kenyal. Uniknya lagi, makan sate di sini dipadukan dengan kuah. Pilihan kuahnya ada dua macam, kaldu dan signature. Buat yang mager bisa pesan online, ya.
Alamat: Jalan Wahid Hasyim Nomor 135, Condongcatur, Depok, Sleman, Yogyakarta
Jam operasional: setiap hari pukul 16.00-22.00 WIB
Harga: mulai dari Rp20 ribu
Di Yogyakarta bagian Selatan, ada warung sate klatak terkenal, namanya Sate Klatak Pak Pong. Disebut sate klatak karena proses pemanggangan dagingnya hanya menggunakan garam saja, jadi saat dibakar menimbulkan suara klatak-klatak. Penggunaan jeruji besi sebagai tusuk sate dianggap sebagai penghantar panas yang baik. Walaupun tempatnya sudah diperluas, namun tetap harus sabar antri, karena menunggunya lumayan lama.
Sate Klatak Pak Pong terkenal dengan potongan dagingnya yang cukup besar, alhasil cukup makan 1 atau 2 tusuk saja perut sudah terasa penuh. Seporsi satenya terdiri dari 2 tusuk sate. Tapi ukurannya lebih besar dari sate pada umumnya. Daging kambingnya tebal, empuk, juicy, dan gak ada bau prengus sama sekali.
Di samping itu, cita rasa bumbu kacangnya kental dan gurih membuat makan menjadi semakin nikmat. Selain sate klatak di sini juga ada tongseng, gulai, tengkleng, dan sandung lamur.
Alamat: Jalan Imogiri Timur Bantul Km 10, Yogyakarta
Jam operasional: setiap hari pukul 09.00-23.00 WIB
Harga: mulai dari Rp24 ribu
Sate Maranggi adalah salah satu kuliner yang berasal dari Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan salah satu makanan yang disukai para pejabat dan artis. Bahkan sate ini juga pernah disajikan oleh Presiden Jokowi kepada investor dari Korea. Yang bikin keren lagi, kuliner sate maranggi ini masuk ke dalam 8 jajanan terenak versi CNN 2019, lho! Hebat, bukan?
Sate Maranggi Sari Makmur 3 khas Cipanas ini menggunakan resep yang sudah turun temurun. Dagingnya sebelum dibakar, direndam dulu dengan bumbu rempah khas selama 8 jam. Jadi pasti bumbunya meresap banget! Apalagi saat dibakar, wangi rempahnya sangat kuat. Tekstur dagingnya lembut, juicy, dan tasty.
Sangat nikmat disantap dengan sambal oncomnya yang spesial banget. Pedasnya menggigit lidah, bikin pengen nambah nasi. Sate maranggi biasa dimakan dengan uli bakar dan nasi liwet. Untuk menyegarkan tenggorokan ada cendol, susu, kelapa muda jeruk, es kopi susu, teh, dan jeruk.
Alamat: Jalan KH Ahmad Dahlan Nomor 106, Yogyakarta
Jam operasional: setiap hari pukul 10.00-20.00 WIB
Harga: mulai dari Rp10 ribu
Sate ayam di Jalan Tukangan ini lokasinya ada di emperan toko dan hanya ada gerobak sate. Tapi jangan disepelekan, sate ayam ini ramai banget pembelinya. Antriannya mengular di sepanjang trotoar demi menikmati seporsi sate ayam Pak Amat. Saking ramainya, buka hanya dalam hitungan 3 jam saja, sudah langsung ludes satenya. Mantap, kan? Menu yang dijual di sini memang hanya ada satu macam, yaitu sate ayam khas Madura. Yang bikin famous tuh bumbunya yang terkenal enak banget!
Sate ayam ini dimasak dengan tingkat kematangan yang pas, jadi daging ayamnya gak terasa alot ataupun lembek. Tekstur luarnya juga tidak terlalu gosong, pas berpadu dengan dagingnya yang juicy. Makin nikmat lagi kalo dicocol dengan bumbu kacangnya yang super mantap. Bumbu kacang ini pekat, manisnya tidak berlebihan dan cenderung gurih. Bila suka, tinggal menambahkan potongan bawang merah segar dan sambal. Penyajian sate ini memakai daun pisang yang dilapisi dengan kertas nasi dengan model pincuk. Kalau ke sini, sate uritannya jangan sampai lolos, ya.
Alamat: Jalan Tukangan Nomor 39, Tegal Panggung, Yogyakarta
Jam operasional: setiap hari pukul 17.00-21.00 WIB
Harga: mulai dari Rp20 ribu
Sate Ratu didirikan pada tahun 2016. Kedai sate ini telah banyak meraih penghargaan, salah satunya adalah trip advisor travellers' choice award 2020. Hidangan Sate Ratu terkenal hingga ke mancanegara. Hingga kini, Sate Ratu sudah dikunjungi wisatawan dari 85 negara. Sate Ratu di Jalan Sidomukti ini tempatnya nyaman dan luas. Ada area indoor dan outdoor. Best seller di sini tentu saja sate bumbu merah. Potongan daging ayam besar yang dilumuri bumbu rempah spesial memang menggugah selera dengan warnanya yang merah merona.
Rasa sate merah cenderung pedas, manis, dan gurih. Makin mantap bila sambil diseruput dengan kuah kaldunya. Menu yang tak kalah nikmatnya adalah sate lilit basah. Sate yang dihidangkan tanpa tusuk sate dan sedikit berkuah ini terbuat dari cincangan daging ayam yang diracik dengan bumbu khas Sari Ratu. Lalu di-steam dengan sedikit mentega.
Bagi pencinta ceker, ceker tugelnya wajib dicoba, deh. Cekernya spesial karena dimasak selama 13 jam, lho. Sebelumnya telah dimarinasi dengan bumbu dan sambal khas Jawa. Rasanya eksotis, pedas, dan lumer di mulut.
Alamat: Jalan Sidomukti, Tiyosan, Condongcatur, Depok, Sleman, Yogyakarta
Jam operasional: pukul 11.00-21.00 WIB (minggu libur)
Harga: mulai dari Rp25 ribu
Sajian sate terbilang sederhana, tapi di tangan orang yang ahli, hidangan ini menjadi sangat nikmat. Dagingnya yang lembut, berpadu dengan gurihnya bumbu yang meresap, membuat kelezatan sate banyak disukai pula oleh wisatawan mancanegara. Sate pun juga bisa menjadi pilihan ketika lapar di malam hari.
Kenikmatan sate-sate di atas pas banget buat kamu cicipi saat berkunjung ke Yogyakarta. Apalagi buat kamu si pencinta kuliner sate, jangan sampai terlewat, ya.