Sejarah Dim Sum, Kuliner Khas China yang Lembut dan Lezat
Dim Sum adalah salah satu kuliner asal China yang mendunia. Makanan yang biasanya memiliki tekstur lembut dan kenyal ini sangat cocok disantap di saat sarapan, makan siang, maupun makan malam. Di balik kelezatannya yang membuat lidah bergoyang, ternyata dim sum memiliki sejarah menarik, lho.
Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
1. Awal mula dim sum
Dilansir dari yauatcha.com, ribuan tahun yang lalu para petualang yang melewati Jalur Sutra (Silk Road) kerap mengunjungi kedai teh untuk beristirahat sejenak. Kedai teh pun banyak berdiri karena banyaknya petualang yang melewati jalur tersebut. Diketahui bahwa kedai teh seringkali menyediakan teh bersama dengan camilan berukuran kecil.
Nah, sejak saat itu, muncullah tradisi yam cha (meminum teh) bersama dengan dim sum.