Kecurangan pangan atau Food Fraud merupakan sebuah tindakan yang dilakukan untuk memperoleh keuntungan ekonomi dan menjadi hal yang berisiko melihat globalisasi rantai pasok yang cukup panjang dan kurang transparan.
Seperti yang beberapa lama ini terjadi tindakan kecurangan yang diduga dilakukan para produsen beras dengan mencampurkan beras kualitas baik dengan kualitas dibawahnya kemudian diperjual belikan dengan klaim beras premium. Selain itu ada pula kasus kecurangan terhadap ratusan susu UHT yang diganti label kadaluwarsanya.
Dengan cukup maraknya kasus kecurangan produk pangan seperti ini tidak hanya kita sebagai konsumen yang perlu berhati-hati, pihak pemerintah sepertinya perlu menindaklanjuti ini dengan lebih serius lagi. Jika satu cara telah diketahui, pelaku akan mencoba mencari cara lain untuk melakukan kecurangan ini. Hal seperti ini yang perlu perhatian serius. Karena itu dibawah ini ada 7 tipe kecurangan pangan yang mungkin terjadi, sehingga konsumen seperti kita bisa mendeteksinya lebih awal dan menghindari tindakan seperti ini.