5 Tips Menggunakan Bawang Putih Utuh dalam Masakan
Bawang putih sebagai bumbu dasar saat memasak kerap digunakan dengan berbagai cara untuk mendapatkan rasa maupun aroma terbaiknya, tak terkecuali pemakaian secara utuh. Hal tersebut bisa mendatangkan keuntungan berupa efisiensi dalam memasak, serta bisa memperoleh sajian yang nikmat dari segala aspek.
Namun, sebelum kamu menggunakan bawang putih utuh dalam suatu resep, akan jauh lebih baik jika menyimak lima tips pemakaian bawang putih utuh dalam masakan di bawah ini, supaya rasa dan aromanya benar-benar keluar secara optimal.
1. Gunakan bawang putih yang masih segar
Untuk mendapatkan rasa dan aroma terbaik dari bawang putih utuh, pastikan memakai bahan segar. Supaya tidak bingung bagaimana cara memilih bawang putih yang bagus, terdapat beberapa ciri yang bisa kamu terapkan agar bahan yang dibeli memuaskan. Pertama, kulit luar bawang putih harus dalam kondisi kering dan kencang.
Warna bawang putih sebaiknya putih atau krem cerah dan tidak memiliki bintik-bintik kehitaman. Tekstur bawang putih harus padat, tidak boleh lembek apalagi berlendir. Sedangkan aromanya, cari bawang putih yang segar dan memiliki aroma khas. Hindari bawang beraroma tengik atau busuk karena menandakan bawang sudah tidak segar lagi.