5 Tips Menggunakan Bawang Putih Utuh dalam Masakan

Untuk mendapatkan rasa dan aroma terbaik dari bawang putih utuh, pastikan memakai bahan segar. Supaya tidak bingung bagaimana cara memilih bawang putih yang bagus, terdapat beberapa ciri yang bisa kamu terapkan agar bahan yang dibeli memuaskan. Pertama, kulit luar bawang putih harus dalam kondisi kering dan kencang.

Warna bawang putih sebaiknya putih atau krem cerah dan tidak memiliki bintik-bintik kehitaman. Tekstur bawang putih harus padat, tidak boleh lembek apalagi berlendir. Sedangkan aromanya, cari bawang putih yang segar dan memiliki aroma khas. Hindari bawang beraroma tengik atau busuk karena menandakan bawang sudah tidak segar lagi.

Walaupun bawang putih digunakan dalam bentuk utuh, tapi untuk mendapatkan rasa dan aroma maksimal, akan jauh lebih baik jika ia digeprek terlebih dahulu. Cara ini akan membuat aroma dan rasa dari bawang keluar secara maksimal, sehingga bisa membantu memperkuat rasa masakan.

Cara menggeprek bawang supaya tidak terlalu hancur bisa dilakukan dengan meletakkannya di atas bidang datar, kemudian gunakan badan pisau yang dimiringkan untuk menekan bawang tersebut. Nantinya, bagian dalam bawang putih akan terekspos keluar. Itulah yang akan membantu membuat rasa bawang lebih kuat saat kamu menggunakannya dalam proses memasak aneka hidangan.

Bawang putih termasuk salah satu bahan dasar yang sebaiknya dimasak sampai matang supaya tidak terdapat rasa langu di dalamnya. Tapi, kamu juga perlu memperhatikan waktu memasak agar tepat dan memuaskan. Dengan demikian, bawang putih utuh ini akan mampu mengeluarkan rasa dan aroma terbaiknya.

Biasanya panas api yang digunakan untuk memasak bawang putih utuh adalah sedang-kecil. Panas ini cocok dalam membantu membuat bawang mengeluarkan rasa dan aroma terbaik tanpa khawatir cepat gosong. Pastikan kamu selalu memantau proses memasak supaya bawang ini tidak berubah menjadi kehitaman, karena akan memberi rasa pahit.

Dalam proses memasak bawang putih utuh, pastikan kamu memperhatikan waktu memasak dengan baik. Tujuannya supaya bawang tersebut mengeluarkan rasa dan aroma, serta terinfus ke dalam bahan-bahan yang turut dimasak bersamanya. Namun, untuk mencapai hal tersebut, pastinya kamu perlu memperhatikan beberapa faktor.

Contohnya dengan tidak memasak bawang putih terlalu lama atau terlalu sebentar. Kamu bisa menambahkan bawang putih di waktu yang tepat, seperti pada awal, pertengahan, ataupun akhir memasak, tergantung resep yang digunakan. Ini supaya bawang putih utuh memiliki rasa nendang yang mampu mempengaruhi masakan secara keseluruhan.

Cara terbaik dalam memaksimalkan rasa dan aroma bawang putih adalah memasangkannya bersama bahan yang juga memiliki rasa intens. Contoh sederhana yang bisa kamu lakukan ialah dengan menambahkan lemak yang memiliki rasa dan aroma cukup kuat. Misalnya minyak zaitun, mentega, serta margarin.

Sementara bahan lain yang juga bisa kamu gunakan untuk memaksimalkan rasa bawang utuh terdiri dari herba segar seperti daun peterseli, basil, rosemary, dan masih banyak lagi. Kamu dapat pula menggunakan bawang putih utuh ini di dalam kaldu atau saus agar dimensi rasa dan aroma yang dihasilkan pun semakin memikat.

Pemakaian bawang putih utuh dalam masakan sangat menarik diterapkan. Banyak makanan yang mengandalkan bawang putih utuh untuk memperoleh rasa dan aroma terbaik sekaligus atas alasan efisiensi. Biar rasa dan aromanya keluar optimal, maka lima tips di atas dapat kamu terapkan untuk membantu memperoleh masakan yang memuaskan.