Pernahkah kamu menemukan mentega kaleng yang mulai berjamur? Padahal, bahan makanan itu sudah disimpan di dalam lemari pendingin dengan baik. Bagi kamu yang terbiasa membeli mentega kaleng berukuran besar, pasti sering menghadapi kesulitan ini.
Ternyata, menyimpan mentega kaleng di dalam kulkas saja belum cukup untuk membuat kualitasnya terjaga. Oleh karena itu, tips menyimpan mentega kaleng sangatlah penting diterapkan jika kamu ingin mempertahankan kesegaran dan kelembutannya lebih lama.
Mentega rentan meleleh saat berada dalam cuaca panas, sekalipun itu mentega kalengan. Maka dari itu, kamu tetap harus berpikir dua kali saat ingin menyimpannya pada suhu ruang saja.
Begitupun juga saat kamu baru saja membelinya dari supermarket. Meskipun sudah terbalut kaleng, mentega bisa saja lembek ketika kamu tidak waspada saat meletakkannya. Maka dari itu, pastikan menjauhkan mentega kaleng dari sinar matahari untuk menghindari pertumbuhan bakteri.
Menaruhnya tetap di dalam kaleng tidak akan menjamin kualitasnya terjaga sepenuhnya. Faktanya, jamur dapat berkembang lebih cepat bila kamu tetap menyimpan di sana. Hal ini diperburuk ketika kamu tidak menggunakan peralatan yang steril saat mengambilnya.
Untuk mengurangi risiko itu, sebaiknya keluarkan mentega dan simpan dalam bentuk yang lebih kecil. Alhasil, kamu pun dapat memaksimalkan penggunaannya dan tidak mencemarkan mentega lainnya.
Kamu bisa menemukan berbagai wadah kedap udara di pasaran untuk menyimpan mentega. Cara ini berguna untuk melindungi mentega dari panas, sinar matahari, dan proses oksidasi yang menjadi faktor pendorong tumbuhnya bakteri.
Pastikan kamu menggunakan alat masak yang bersih saat mengambil mentega dari dalam kaleng. Wadah yang digunakan pun harus bersih dan kering. Pindahkan mentega perlahan dan padatkan memenuhi wadah. Tutup rapat sebelum memasukkannya ke kulkas.
Kamu bisa mencoba membungkus mentega dengan plastic wrap. Mentega harus ditakar sesuai kebutuhan terlebih dahulu. Kemudian, bungkus mentega dengan rapat. Ini membantu menjaga rasa asli mentega daripada menyimpan di dalam alumunium foil.
Alternatif lainnya, gunakan baking paper yang antilengket. Bungkus mentega layaknya kemasan yang dijual di supermarket. Rekatkan dengan selotip bening dan simpan didalam lemari pendingin.
Tanggal kedaluwarsa pasti akan tercantum pada kemasan makanan, termasuk dalam keleng mentega. Setelah mentega berhasil dibungkus-bungkus, maka lengkapi juga tanggal pembelian dan kadaluarsa produk. Langkah ini cukup penting untuk mengetahui patokan masa simpan yang tepat untuk produk yang dibeli.
Mentega akan bertahan lebih lama bila disimpan dalam lemari pendingin. Jika kamu membiarkan mentega di tempat terbuka, maka mentega cenderung teroksidasi dan rasa, tekstur, serta warnanya berubah.
Suhu yang sejuk lebih optimal untuk menjaga kesegaran mentega. Jangan sekali-kali menyimpannya dalam freezer, cukup di chiller saja. Menyimpan mehtega kaleng pada suhu yang lebih rendah justru akan mengurangi risiko terjadinya oksidasi dan memperpanjang umur mentega.
Sebaiknya kamu tidak menyimpan mentega berdekatan dengan makanan berbau menyengat. Hal ini dapat merusak aroma khas mentega dan juga mempengaruhi kualitas rasaya.
Mentega menjadi pilihan olesan yang nikmat dan sering dipakai untuk melengkapi hidangan apapun. Untuk menjaga kualitasnya, maka kamu perlu menggunakan beberapa tips menyimpan mentega kaleng dengan benar.
Cara menyimpan mentega kaleng ini memang terdengar agak ribet dan memakan waktu cukup lama. Apalagi bila kamu terbiasa membeli mentega kaleng yang berukuran besar. Namun, enam tips ini berguna dan akan membuat mentegamu bertahan lebih lama, lho.