Beberapa orang di antara kita mungkin belum tahu apa itu yu sheng. Padahal, yu sheng adalah salah satu yang sering disajikan saat Imlek oleh masyarakat Tionghoa.
Dari segi tampilan, yu sheng terdiri dari aneka sayuran berwarna cerah yang terlihat menarik. Konon, selain dari tampilannya yang unik, cara makan yu sheng pun punya aturan tersendiri. Nah, buatmu yang tertarik mengetahui ulasan terkait makanan khas Imlek ini, simak ulasan berikut.
Masyarakat Tionghoa atau Chinese pasti tahu apa itu yu sheng karena sering disuguhkan saat Imlek. Dilansir National Library Board Singapore, yu sheng dalam bahasa Mandarin atau Kanton disebut sebagai yusang (鱼生) yang berarti ikan mentah.
Yu sheng sendiri merupakan hidangan berupa salad yang terdiri dari parutan buah, sayur, ikan segar, dan kerupuk yang tampak seperti mi. Bahan-bahan ini lalu ditata melingkar di satu piring sebelum dicampur, diberi bumbu, dan disajikan.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, yu sheng memiliki tampilan berwarna dari perpaduan sayur dan buah yang digunakan. Untuk rasanya sendiri cenderung manis, asam, kecut, dan pedas dengan sensasi segar. Cita rasa ini tercipta dari aneka bahan yang digunakan untuk membuat yu sheng. Bahan yu sheng sendiri di antaranya jahe, jeruk, lobak, hingga ikan mentah.
Buat orang awam yang belum pernah mencoba makanan Imlek ini, bisa jadi bingung saat menyantapnya. Untuk itu, kamu bisa ikuti cara makan yu sheng berikut jika kebetulan disajikan pada Imlek nanti. Baca dengan saksama, ya.
Menarik, kan, ulasan seputar apa itu yu sheng di atas? Kalau kebetulan mendapati sajian ini saat Imlek nanti, jadi gak bingung cara makannya, deh. Nah, untuk menyambut kemeriahan Imlek, kamu pun dapat menyajikan sejumlah makanan lezat yang resepnya sudah ada di laman IDN Times. Yuk, cek sekarang!